Ingredienser:
1 gul paprika
500 g tomater
300 g aubergine
400 g zucchini
3 rödlökar
2-3 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 dl vitt vin
1 dl tomatjuice
1 dl balsamvinäger
2 msk tomatpuré
2 msk grönsaksfond
1/2 tsk grovmald svartpeppar
1 krm cayennepeppar
1 tsk salt
3 msk färsk oregano
2 msk italiensk salladskrydda
1 1/4 dl Syltsocker

Gör så här:

Skölj och ansa paprika, tomater, aubergine och zucchini.

Skala rödlök och vitlök.

Skär alla grönsakerna i små tärningar.

Hetta upp oljan i en gryta och fräs grönsakerna.

Tillsätt vin, juice och vinäger och sjud under lock i 10 minuter.

Blanda i resten av ingredienserna och koka i 5 minuter.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

Äggsmör:

2 ägg, hårdkokta

100 g smör

Salt

Peppar

Tillbehör:

LCHF-bröd

Gräslök

Finhackad gurka

Röd paprika

Gör så här:

Äggsmör:

Skala de kokta äggen och finhacka dem.

Rör smöret smidigt och blanda med ägghacket.

Smaka av med salt och peppar.

Till servering:
Lägg äggsmöret på valfritt LCHF-bröd.

Dekorera med finhackad gräslök, gurka och röd paprika.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Soppan:

1 liten fänkål, ca 300 g

4-5 mandelpotatisar, ca 300 g

1 schalottenlök

1 vitlöksklyfta

1 msk smör

1 msk färsk hackad timjan eller 1 tsk torkad

2 dl torrt vitt vin

8 dl vatten

2 tärningar grönsaksbuljong

1 dl vispgrädde

½ krm cayennepeppar

½ tsk salt

Räksallad:

80 g skalade räkor, ca 200 g oskalade

1 msk olivolja

1 tsk flingsalt

1 knippa dill

Gör så här:

• Räksallad: Skär bort rotfästet på fänkålen. Skiva en fjärdedel mycket tunt och blanda med olivolja och flingsalt till räksalladen.
• Soppan: Skala ovh skiva potatis, lök, vitlök och resten av fänkålen. Fräs i smör i en kastrull. Tillsätt timjan, vin, vatten och buljongtärningarna. Koka på svag värme ca 20 minuter. Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med cayennepeppar och salt.
• Räksallad igen: Hacka dillen grovt. Blanda räkor och dill med fänkålen.
• Servera räksallad till soppan.

Småbröd

Schweizkringlor

Sallad med ost & avokadokräm

Squashtagliatelle med varmrökt lax (LCHF)

Smultron- och blåbärssylt

Skurna havrekakor

Salladstopping (Vegan)

Sallad med päron, feta och russin (LCHF)

Sesamdipp (Vegan)

Salviasås (LCHF)

Sojasmoothie med bär (LCHF)

Svart vinbärssylt

Salladsknyten med inkokt lax & dillmajonnäs (LCHF)

Skinklåda med purjolök (LCHF)

Snabb morgonsmoothie (LCHF)

Stekt ris med okra

Svart vinbärssylt (rårörd)

Skinka med ägg (LCHF)

Sillfrukost (LCHF)

Syrad rödlök

Sirapsflarn

Stekt inlagd sill i kryddig lag

Sparrissoppa

Små örtpotatisar

Stockholmskakor

Salviakryddad, marineras fläskfilé (LCHF)

Spenat- och broccolisoppa (LCHF)

Senapsdressing (LCHF)

Spareribs

Salsa med grillad majs

Skink- och spenatlasagne (LCHF)

Skinka med sallad & nötter (LCHF)

Sparrissoppa med kycklingspett (LCHF)

Sill i glas

Serranolindad torsk med morotsallad (LCHF)

Sun made ice tea

Sesam & apelsindressing

Saffransblomkålsmos

Saltgurka

Sommarsylt med hallon, vinbär & persikor

Sommarsylt med jordgubbar, hallon & blåbär

Sommarsylt med hallon, vinbär & körsbär

Sommarsylt

Svart vinbärssylt

Svart vinbärssylt med päron & kanel

Sylt/marmelad på valfri frukt eller bär

Senapssås

Snöbollar

Saffransglass

Smörgåslimpa med koriander

Serinakakor

Strömming på medelhavsvis

Senapsgurka

Skaldjurssås (LCHF)

Slottsjärpar

Skaldjurspaj

Syltad pumpa

Saines goda kakor

Senapssås

Syltstjärnor

Senapsgravad strömming

Sillsallad, Ernsts recept

Sticky asian-sås

Skinkkroketter & senapsmajonnäs

Skogvaktarsill

Sallad waldorf

Sachertårta från Jul med Ernst

Santa's martini

Sashimi med syrad fänkål

Sigrids dumplings med räkor & fläskfärs

Stekt rådjursfilé med rostade rotfrukter

Shabu shabu med pilgrimsmussla & oxfilé

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
500 gram Grybitar av fläskkött
1 st gul lök
4 dl grädde
1 msk curry efter smak
½ tsk salt
2 krm svartpeppar

Tillbehör:

Mandariner på burk

Skivade bananer
Salta jornötter

Ris

Gör så här:
Bryn grytbitarna i lite smör i en gryta tillsätt löken och bryn en liten stund.

Täck med grädden och smaka av med curry, salt och svartpeppar.

Låt puttra en bra stund så smakerna tar åt sig.