Antal: 4 portioner

Ingredienser:
450 g revbensspjäll, skurna i munsbitsstorlek

Oliv-, raps- eller jordnötsolja till fritering

Marinad:
2 tsk ljus soja

½ tsk salt

En nypa vitpeppar

Såsen:

3 msk vit risvinsvinäger

2 msk socker

1 msk ljus soja

1 msk tomatketchup

1½ msk oliv-, raps- eller jordnötsolja

1 grovt hackad, grön paprika

1 liten, grovt hackad lök

1 liten, tunt skivad morot

½ tsk finhackad vitlök

½ tsk finhackad ingefära

100 g ananasbitar

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna till marinaden i en skål och vänd i köttet.

Marinera i minst 20 minuter.

Hett upp tillräckligt med olja till friteringen i en wokpanna, fritös eller stro, tjockbottnad gryta, värm till 180-190 grader eller tills en brödtärning bryns på 30 sekunder.

Fritera revbensspjällen i 8 minuter.

Låt rinna av och ställ åt sidan.

Till såsen blandar man först samman vinäger, socker, ljus soja och ketchup.

Ställ åt sidan.

Hett upp 1 msk olja i het wokpanna eller fritös och fritera paprika, lök och morot i 2 minuter.

Ta upp och ställ åt sidan.

Hetta upp resterande olja i den rengjorda och varma wokpannan eller fritösen och woka vitlök och ingefära tills de börjar dofta.

Tillsätt vinägerblandningen.

Koka upp igen och tillsätt ananasbitarna.

Lägg till slut i revbensspjällen, paprika, lök och morot.

Rör tills allt är genomvarmt och servera genast.s

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...