Alla inlägg den 19 mars 2013
Ingredienser:
250 g (½ liter) färska eller frysta lingon
2 dl Muscovadosirap
Gör så här:
Mixa samman bär och sirap.
Häll upp i en burk.
Förvara i kylskåp.
Hållbar cirka 1 vecka.
Antal: 1 flaska
Ingredienser:
2 kg päron och äpplen eller 2 liter färdigköpt 100% råsaft
½ citron, saften
Gör så här:
Pressa frukten i en råsaftcentrifug eller använd färdigköpt.
Häll juicen i en kastrull och låt den få ett snabbt uppkok.
Sänk till medelvärme och låt koka i ca 45 minuter utan lock.
Låt sirapen reduceras till ca 1/3, då blir den som vanlig flytande sirap.
Låt svalna helt innan du häller upp i flaska.
Ingredienser:
2 dl naturella cashewnötter (blötlagda över natten)
1 dl vatten
3 dl torkade, blötlagda aprikoser
Gör så här:
Mixa allt med stavmixer.
Ju mer vatten du tar, desto lösare blir grädden.
Allra godast är den precis nymixad.
Antal: 8 bitar
Ugn: 175 grader, ca 40 minuter
Ingredienser:
En pajform, ca 15*12 cm
4 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1½ dl mandelmjölk
1/4 dl päron- och äppelsirap
1 dl grovrivet äpple
1 tsk kanel
1 msk citronsaft
Topping:
1 msk smält kokosolja
1 msk päron- och äppelsirap
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk vaniljpulver
Garnering:
Skivade äpplen
Björnbär
Gröna blad (tex basilika eller citronmeliss)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mandelmjöl, bakpulver, mjölk och sirap.
Rör ihop äpple, kanel och saft från citron.
Rör sedan ner detta i smeten.
Häll smeten i formen och jämna till den på toppen.
Blanda smält kokosolja med sirap, kanel, kardemumma och vaniljpulver och häll över smeten i formen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
Låt svalna en stund på galler.
Dekorera med skivade äpplen, björnbär och gröna blad.
Servera med en klick cashewgrädde.
Smarrig äppelkaka som smakar allra bäst ljummen.
Glutenfri, mjölkfri, rik på vitamin E, magnesium och niacin.
Antal: ca 5 dl
Ingredienser:
2 stora citroner, gärna ekologiska
5 apelsiner (ca 1 kg), gärna ekologiska
5 dl vatten
5 dl strösocker
2 msk finriven ingefära
Gör så här:
Borsta och skölj frukten väl i varmt vatten.
Skala citronerna och 4 av apelsinerna med en kniv så att endast fruktköttet blir kvar.
Ta bort eventuella kärnor.
Skär apelsiner och citroner i grova bitar.
Lägg fruktköttet i kastrull och mica frukten hastigt med mixerstav.
Skär bort ändbitarna, klyfta och bort ev. kärnor på den återstående apelsinen.
Skär den i mycket tunna skivor.
Lägg skivorna i kastrullen.
Tillsätt vatten och socker och låt koka utan lock ca 40 minuter.
Skumma marmeladen 2-3 gånger under tiden den kokar.
Gör marmeladprov genom att lägga lite marmelad på en tallrik, ställ svalt och se om den stelnar.
Om den inte stelnar, koka en stund till.
Tillsätt ingefäran när det återstår ca 5 minuter av koktiden.
Häll marmeladen i väl rengjorda och varma glasburkar.
Låt kallna och förvara i kylen.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|