Foodish

Direktlänk till inlägg 24 mars 2013

Pocherade ägg i krämig tomatsås med kokosmjölk & garam masala

Kommentera

Av Maria - 24 mars 2013 15:45

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 tsk garam masala

1 röd chili

1 tsk färsk finhackad ingefära

1 tsk chilipulver

1 tsk paprikapulver

2 tsk tomatpuré

1-1,5 dl kokosmjölk (beroende på hur krämig man vill ha den)

800 g plommontomater på burk

1 röd paprika

4 st ägg

Olivolja att steka i

Gräslök

Rostad sötmandel

Sätt ugnen på 180 grader.

Börja med att skala och skiva löken, paprikan och hacka chilin samt ingefäran i mindre bitar.

Hetta upp en gjutjärnspanna och häll i en skvätt olivolja. Fräs löken tills den blivit mjuk. Tillsätt sedan chilin, vitlöken och ingefäran. Fräs ytterligare någon minut tillsammans och tillsätt sedan garam masala, chilipulver och paprikapulver. Rör om ordentligt.

Häll ned plommontomaterna, tomatpurén, kokosmjölken och den röda paprikan. Låt det hela sjuda tillsammans några minuter så smakerna träder fram ordenligt. Gör små fickor i såsen och knäck i äggen där. Ställ sedan in hela pannan i ugnen tills äggvitan precis stannat. Ungefär i 12-15 minuter.

Innan servering toppa med finhackad gräslök och rostad mandel.

Grytor & Soppor

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Mars 2013

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik