Antal: 4 portioner

Ingredienser:
400 g cocktailtomater

2 paprikor, gärna i olika färger

2 rödlökar

200 g champinjoner

2 vitlöksklyftor

Olivolja

Örtsalt

Dressing:

2 msk olivolja

2 tsk sumak, mald turkisk krydda

½ tsk salt

Gör så här:

Dela tomaterna en gång och skär paprikan i bitar.

Skär rödlöken i klyftor, dela champinjonerna och skala vitlöken.

Lägg grönsakerna på ett stort ugnsfast fat.

Ringla över olivolja och strö på örtsalt.

Ugnsbaka i 225 grader i ca 20 minuter.

Pressa de rostade vitlöksklyftorna och blanda dem med olivolja, sumak och salt.

HÄll dressingen över de varma grönsakerna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...