Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g champinjoner

2 st vitlöksklyfta

2 msk smör

30 g persilja

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

8 st ägg

8 msk vatten

1 tsk salt

2 msk smör

Gör så här:

Skölj champinjonerna och skär dem i skivor
Skala och finhacka vitlöken
Fräs svamp och vitlök i smöret i en stekpanna ca 5 min
Rör ner persilja, salt och peppar
Håll varmt
Vispa lätt ihop ägg, vatten och salt
Hetta upp smöret tills det blivit gyllenbrunt i en stekpanna
Stek omelettsmeten på knapp medelvärme i stekpannan
Rör försiktigt i äggsmeten några gånger under stektiden, ca 4 min
Omeletten är färdig när äggstanningen stannat men fortfarande är lite krämig på ytan
Lägg på persiljechampinjonerna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...