Alla inlägg den 16 mars 2014
Ugn: 200 grader, ca 40 minuter
Ingredienser:
3 ägg
3 dl socker
150 g smält smör
Rivet skal av ½ apelsin
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
2 dl gräddmjölk
2 äggulor
1 tsk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
1 msk socker
Rivet skal av ½ apelsin
Garnering:
2 dl vetemjöl
1½ msk apelsinsaft
2-3 msk hackade syltade apelsinskal
Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt apelsinskal, smör och vetemjöl blandat med bakpulver.
Häll smeten i en smord och bröad form, ca 1 2/4 liter.
Grädda tills en sticka känns torr, ca 40 minuter.
Stjälp upp och låt kakan kallna under formen.
Blanda allt till fyllningen utom vaniljsockret i en kastrull.
Sjud upp under vispning till krämen tjocknat, men den får inte koka.
Låt krämen svalna och blanda i vanlijsockret.
Dela kakan i två bottnar och bred krämen mellan bottnarna.
Blanda det siktade florsockret med apelsinsaft och bred över tårtan.
Garnera med apelsinskal.
Ingredienser:
1 kg plommon, knappt mogna
650 g strösocker, 7 dl
1 msk nypressad citronsaft
50 g skållad sötmandel
Gör så här:
Tvätta och kärna ur plommonen, varva dem med sockret i syltgrytan och ställ kallt över natten.
Koka sakta upp plommonen, tillsätt citronsaften och koka ca 20 minuter.
Tag grytan från värmen, skumma väl och tillsätt strimlad mandel.
Ös upp i varma, väl rengjorda burkar och sätt på lock.
Mängd: 2 dl
Ingredienser:
½ ananas, ca 225 g
1 citron
½ stor avokado
Gör så här:
Hacka ananasköttet grovt och pressa det och den skalade citronen till juice.
Häll juicen i en mixer och mixa tillsammans med avokadon.
Servera gärna med en citronskiva.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 knippe färsklök
Späda morötter
Grön sparris
Sockerärter
Färska spenatblad eller rucola
1 delad citron
Färska örter
Salt
Olivolja
Gör så här:
Skär färsklöken på längden och lägg i kallvatten i 15 minuter.
Låt rinna av.
Koka morötter, sparris och sockerärter försiktigt.
Blanda med färska blad och färsklök.
Grilla citronhalvorna med köttet, nedåt, pressa över primörerna.
Strö över färska örter, salt och olivolja.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 25 minuter
Ingredienser:
300 g torra stora vita bönor
Olivolja
Salt
Svartpeppar
2 vitlöksklyftor
Hackad persilja
Repad backtimjan
Gör så här:
Börja med att lägga bönorna i blöt i 1 dygn, byt vatten 2 gånger.
Koka dem i minst 1½ timme tills de är mjuka.
Sätt ugnen på 200 grader.
Sila av vattnet och lägg bönorna i en ugnsfast form, droppa på rikligt med olivolja, salta och peppra.
Rosta i ugnen i ca 25 minuter.
Då 10 minuter återstår, pressa på 2 vitlöksklyftor och blanda väl.
Ta ut bönorna.
Vänd i lite hackad persilja i bönorna och repa över timjan.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|