Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 potatisar

2 morötter

1 bit rotselleri, ca 50 g

1 bit purjolök, ca 10 cm

4 ägg

1 tsk salt

Till stekning:
1-2 msk olja

Sås:

1 dl matyoghurt

1.2 msk wasabipasta eller färskriven pepparrot

Till servering:
400 g rökt lax

Gör så här:

Skala och riv potatis, morötter och selleri grovt på rivjärn eller matberedarens grova rivskiva.

Skölj, ansa och strimla purjolöken.

Blanda de rivna rotfrukterna, purjolök, uppvispat ägg och salt.

Stek stora plättar av smeten i oljan i en stekpanna ca 3 minuter per sida.

Rör ihop ingredienserna till såsen.

Lägg upp plättarna på tallrikar och ringla såsen över.

Servera med rökt lax.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...