Alla inlägg den 12 juni 2014
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3½ dl rågflingor
½ dl havrekli
2 dl torkade tranbär
2 stjärnanis
½ tsk salt
9-10 dl vatten
Till servering:
Malen kanel
Socker eller honung
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till gröten i en kastrull.
Låt gröten koka på svag värme 5 minuter, rör då och då.
Sätt på lock och låt dra 5 minuter.
Servera gröten toppad med kanel och socker eller honung.
Antal: 2 formbröd
Jäsning: 10 minuter och 30 minuter
Ugn: 175 grader ca 1 timma och 15 minuter (75 minuter)
Ingredienser:
70 g jäst
2 msk smör eller magarin
7 dl vatten
7 dl rågflingor
2 dl rågkross
2 tsk salt
2 msk sirap
2 dl rågmjöl (100 g)
7 dl vetemjöl (420 g)
Att strö med:
Rågflingor
Gör så här:
Smält matfettet, slå på vattnet och värm till 37 grader.
Slå detta över den smulade jästen i degbunke, blanda väl.
Tillsätt rågflingor, rågkross, salt, sirap, rågmjöl och vetemjöl, lite i sänder.
Arbeta ihop till en deg som får stå i 10 minuter.
Ta upp degen på bakbordet, arbeta ihop den och baka ut till 2 längder.
Lägg dem i smorda formar och låt jäsa 30 minuter.
Grädda, i 175 grader i ca 1 timma och 15 minuter (75 minuter) - pensla några gånger under gräddningen med hett vatten blandat med lite margarin.
Mot slutet av gräddningen strö med rågflingor och bröden får grädda färdigt.
Brödet blir bäst om det får vila en dag innan man skär upp det i tunna skivor.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 dl grov bulgur
4 dl kokande vatten
1 morot grovt riven
1 rödlök i tärningar
100 g cocktailtomater i halvor
50 g rucolasallad
1 dl hackad persilja
200 g rensade räkor
Dressing:
1 msk olivolja
1 msk vatten
2 msk balsamvinäger
1 msk Cane Syrup Fairtrade
Gör så här:
Tillaga bulguren enligt anvisningarna på förpackningen.
Blanda samman ingredienserna till dressingen och häll över bulguren när den svällt.
Rör i övriga ingredienser.
Mängd: 3 dl
Ingredienser:
½ dl socker
½ dl vatten
150 g salta jordnötter
1½ dl sesamfrön
Gör så här:
Lägg sockret och vatten i en stekpanna.
Häll ner nötterna när sockret smält.
Stek under omrörning tills nötterna är lätt gyllene.
Häll i sesamfröna och fortsätt röra tills allt fått fin gyllene färg.
Häll upp på bakplåtspapper för att svalna.
Sprid ut nötterna ordentligt så att de inte fastnar i varandra.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 pkt tärnat bacon
1 stor gul lök i tärningar
3 msk kinesisk soja
3 finhackade vitlöksklyftor
1 paket passerade tomater
3 msk tomatpuré
¾ dl mörkt muscovadoråsocker
2 msk farinsocker
2 msk cane syrup (råsockersirap)
1 krm rökextrakt
1 msk chilipulver
2 msk senapspulver
2 tsk paprikapulver
1½ tsk salt
1 lagerblad
2 krm malda nejlikor
1 krm cayennepeppar
Gör så här:
Bryn baconet i en gryta.Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | |||||||||
|