Antal: 24 vårrullar

Ingredienser:
1 burk bambuskott (227 g)

2 salladslökar

1 röd chili, t.ex thaichili

2 citrongräs

2 vitlöksklyftor

1 dl böngroddar

2 dl kokt kallt jasminris

½ dl solrosfrön

8 ark filodeg

Pensling:

1 äggula

Fritering:
Ca 1 liter rapsolja

Tillbehör:
Sallad

Sweet chilisås

Gör så här:
Låt bambuskotten rinna av och finhacka dem.

Strimla salladslöken.

Kärna ur och finhacka chilin.

Skär av roten på citrongräset, ca 4 cm.

Banka på roten med knivskaftet och finhacka den.

Skala och finhacka vitlöken.

Blanda alla ingredienserna.

Lägg ihop filodegsarken två och två.

Skär dem i sex bitar vardera.

Lägg lite av fyllningen på plattorna.

Pensla runt kanterna med äggula, vik upp kanterna och rulla ihop till vårrullar.

Hetta upp oljan till 180 grader i en fritös eller stor gryta.

Fritera vårrullarna några i taget 2-3 minuter, tills de fått fin färg och är knapriga.

Låt dem rinna av på hushållspapper.

Servera med sallad och sweet chilisås.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...