Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 msk rapsolja
2 tsk finhackad röd chili
1 tsk riven färsk ingefära
2 st lagerblad
4 st hela nejlikor
0.5 tsk krossade kardemummakärnor
3 krm spiskummin
1 dl vatten
1 burk kokosmjölk (400 ml)
2 krm strösocker
2 tsk salt
600 g fiskfilé, t.ex lax

Garnering:
Finhackad färsk koriander

Gör så här:

Skala och finhacka lök och vitlök.

Hetta upp olja i en traktörpanna och fräs lök, vitlök, chili, ingefära, smulade lagerblad, nejlikor, kardemumma och spiskummin ca 3 minuter.

Häll på vatten och låt puttra utan lock ca 2 minuter.

Tillsätt kokosmjölk, socker och salt och koka upp.

Låt puttra ca 3 minuter.

Skär fisken i bitar och lägg i pannan.

Låt sjuda ca 5 minuter.

Garnera med färsk koriander.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...