Antal: 4 stycken

Jäsning: 30-45 minuter

Ugn: 225 grader, 12-15 minuter

Ingredienser:

75 g margarin

2½ dl mjölk

½ paket jäst (25 g)
1 krm salt

½ dl socker

1 ägg

Ca 3/4 liter vetemjöl

Ca 1 liter färska eller frysta blåbär

1 dl socker + 2 msk potatismjöl

Gör så här:

Smält margarinet, ljumma mjölken och det i en bunke.

Rör ut jästen i degspadet.

Tillsätt socker, salt, drygt hälften av ett söndervispat ägg och nästan all mjöl.

Arbeta ihop till en smidig deg.

Täck över och låt jäsa 30-45 minuter till nästan dubbel storlek.

Knåda degen lätt på mjölat bakbord.

Kavla ut den till 4 runda tunna kakor, lägg dem på två smorda plåtar.

Värm ugnen till 225 grader.

Blanda bär, socker och potatismjöl.

Fördela det på degkakorna, men lämna 3 cm kant runt om och vik upp till dubbel degkant runt bären.

Klipp jämna jack i kanten och pensla den med resten av ägget.

Grädda mitt i ugnen, 12-15 minuter.

Den första plåten kan gräddas direkt, den andra efter 15 minuter jäsning.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...