Antal: 4 portioner

Ingredienser:

550 g lammstek
2 st gula lökar
210 g morot
7 st torkade plommon
2 msk ingefära, finhackad
3 msk olivolja
1 tsk mald spiskummin
3 st kanelstänger
2 st lagerblad
400 g körsbärstomater på burk
3 dl vatten
1.25 st köttbuljongtärning
1 dl bladpersilja, grovhackad

Gör så här:

Putsa köttet och skär i 3 cm stora bitar.
Skala och klyfta löken. Skala och skär morot i bitar, ca 3 cm stora.

Hacka plommonen.
Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna och bryn köttet några minuter.

Salta och peppra.

Flytta över till en gryta.
Hetta upp 1 msk olja i pannan.

Stek lök, morot och ingefära tillsammans med spiskummin på medelvärme 3 minuter.

Flytta över till grytan.
Häll i resten av ingredienserna.

Koka upp och låt småkoka under lock 1 h och 40 minuter.
Låt koka utan lock 30 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Strö över bladpersilja och servera med couscous och en blandad sallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...