Antal: ca 25 stycken

Ingredienser:

2 äggulor

1 msk socker

1 msk smält smör eller margarin

Skal av ½ citron

½ msk brännvin eller konjak

ca 1½ dl vetemjöl (om äggulorna är stora något mera mjöl, men ta ej mer än att degen går att kavla)

Garnering:

Strösocker

Gör så här:

Vispa gulor och socker poröst.

Tillsätt smöret, citronskalet, konjaken och sist mjölet.

Lägg degen svalt en stund.

Kavla ut den tunt, sporra ut avlånga bitar och gör en skåra i mitten.

Dra ena snibben genom skåran.

Koka klenäterna ljusbruna i het flottyr eller olja.

Låt dem rinna av på hushållspapper och sockra dem.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...