Ingredienser:

5 ägg, ekologiska
4 msk kaviar typ Kalles kaviar
1 dl vispgrädde
2 msk hackad gräslök, färsk eller fryst
10 små kvistar färsk dill till garnering (valfritt)
20 gram babyspenat att servera äggen på (valfritt)
5 cocktailtomater att garnera med runt äggen (valfritt)

Gör så här:

Lägg äggen i kallt vatten.

Koka upp och koka i 10 minuter.
Kyl äggen i kallt vatten.
Vispa grädden hård i en skål.
Rör i kaviar och hackad gräslök i grädden.

Blanda.

Hit kan du förbereda och förvara kaviargrädden samt äggen kokta med skal på i kylen.

Servering:

Skala äggen.
Dela äggen på mitten och lägg upp på en tallrik eller serveringsfat.

Förslag är att först lägga en bädd av sköljd babyspenat under.
Fördela kaviargrädden på ägghalvorna.
Garnera ägghalvorna med en liten dillkvist på varje ägg.
Förslag är att garnera fatet med sköljda halverade eller delade cocktailtomater.