Antal: 36 bitar

Ugn: 200 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:

Mördegsbotten:

100 g smör

3 dl vetemjöl (180 g)

½ tsk bakpulver

1½ msk farinsocker

1 uppvispat ägg

Fruktkola:

100 g fikon

75 g urkärnade dadlar eller ½ dl strödadlar

½ dl russin

1 dl skållad skalad mandel

50 g valnötter

1 dl ljus sirap

1½ dl vispgrädde

½ msk kakao

125 g rumsvarmt smör

Gör så här:

Mördegsbotten:

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg bakplåtspapper i botten på en liten långpanna, ca 23*35 cm.

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål.

Tillsätt smöret och det uppvispade ägget.

Blanda till en deg.

Kavla och tryck ut degen i botten på långpannan.

Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter.

Fruktkola:

Strimla fikon och dadlar på längden.

Strimla mandeln och dela valnötterna.

Blanda farinsocker, sirap, grädde och kakaon i en vid tjockbottnad gryta.

Koka samman till 120 grader.

Det kan ta 5-15 minuter.

Ta grytan från värmen och rör i smöret klickvis.

Vänd ner alla frukter och nötter, blanda och häll kolan över mördegsbotten.

Låt kakan kallna.

Ställ den kallt och dela den därefter i bitar.