Direktlänk till inlägg 2 september 2018
Antal: 4 portioner
Ugn: 175º, ca 20 minuter
Ingredienser:
12 minitomater, gärna i lika färger
Olivolja
Salt
Nymald svartpeppar
500 g kycklingfilé
Saft från ½ citron
400 g pappardelle eller annan bred pasta
100 g färsk spenat
40 g rucola
3 vitlöksklyftor, hackade
8 sardeller
2 msk kapris
2-3 kvistar dill
Gör så här:
Sätt ugnen på 175º.
Halvera tomaterna och lägg dem i en ugnsform.
Ringla över lite olivolja och salta lätt.
Baka i ugnen ca 20 minuter.
Skär kycklingen i ca ½ cm tjocka skivor.
Lägg ner dem i citronsaften blandad med 2 msk olivolja.
Låt stå och marinera medan du kokar pastan, se anvisningen på paketet.
Ta upp kycklingen och stek bitarna i grillpanna eller vanlig stekpanna ca 1 minut på var sida eller tills de är genomstekta.
Lyft upp kycklingen.
Lägg ner spenaten i pannan och låt den mjukna.
Blanda ner avrunnen pasta, rucola, hackad vitlök, hackade sardeller, kapris och hackad dill och kycklingen.
Låt allt bli varmt.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp på varma tallrikar och garnera med de ugnsbakade tomaterna.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|