Alla inlägg den 20 september 2018
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 kycklingfiléer, delade i mindre bitar
1 tsk salt
1 apelsin, rivet skal och saften
1 lime, rivet skal och saften
2 dl crème fraiche
1 msk konc kycklingfond
1 tsk soja
1 msk honung
1-2 tsk sambal oelek
Gör så här:
Bryn kycklingen i en stekpanna eller gryta.
Salta.
Vispa ihop crème fraiche med fruktskal, fruktsaft, kycklingfond, soja, honung och sambal oelek.
Slå såsen över kycklingen och låt koka i 5-10 minuter (beroende på storleken på kycklingbitarna.
Servera med lättstekta grönsaker, som idag bestod av vitkål, rödkål, sockerärtor, paprika och salladslök. Servera gärna bulgur till.
Antal: 1 glas
Ingredienser:
2 tsk rårörda lingon
4 cl Martini Rosso
is
sodavatten
Gör så här:
Lägg rårörda lingon i botten på glaset.
Fyll det med is.
Häll sedan i Martini Rosso och fyll på med sodavatten.
Servera eventuellt med en drinkpinne, så kan man rör om om man så önskar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2-3 äpplen i kärnfria bitar
25 g smör
2 msk sirap
1 tsk kanel
1 tsk malen ingefära
Gör så här:
Smält smöret och tillsätt sirap och kryddor.
Lägg i äpplebitarna och låt dem bli lite mjuka.
Servera äpplena varma med kall vaniljglass.
Ugn: 175 grader, 30 minuter
Ingredienser:
5 dl fiberhavregryn
5 dl dinkel-/rågflingor
100 g valfria hackade nötter (mandel, hasselnötter, valnötter, naturella cashewnötter)
2 dl solros-/pumpakärnor
1 dl kokosflingor
1 dl hela linfrö
1 dl råsocker el. ½ dl honung
2 dl vatten (ljummet om du tar honung)
½ dl neutral olja
Ev. 2 dl torkad frukt
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Blanda allt utom vätskorna på en långpanna utan papper, men vill du söta med honung så lös den i vattnet.
Blanda vattnet med oljan och stänk över grynen.
Krama sedan in vätskan i grynen så det blir klumpar.
Det gör inget om det blir stora bitar, de faller delvis sönder sen.
Grädda i 30 minuter.
Vänd 2-3 gånger under tiden så müslin inte bränns.
Låt svalna innan du blandar den med torkad frukt.
Ingredienser:
En påse minimozzarella
2 dl hallon
70 g röda salladsblad
10 blad basilika (röd)
flingsalt
ev. olivolja
ev. vinäger (hallon- eller vitvinsvinäger)
Gör så här:
Blanda allt i en salladsskål.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|