Alla inlägg den 29 september 2018
Ingredienser:
1 kg vindruvor
4 msk färskpressad citronsaft
500 g Syltsocker
½ krm kardemumma, malen
Gör så här:
Skölj och dela druvorna i bitar.
Lägg alla ingredienser i en gryta och låt koka i 5-6 minuter.
Skumma och mixa marmeladen snabbt, låt lite bitar vara kvar.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut.
Förvara svalt.
Ingredienser:
400 g gula cocktailtomater
4 msk vatten
3 msk limesaft
190 g (2 1/4 dl) Syltsocker
15 blad färsk basilika
Gör så här:
Skölj och skär tomaterna i bitar och lägg i en kastrull.
Tillsätt vatten, limesaft och koka i 5 minuter.
Häll i syltsockret och koka ytterligare 5 minuter.
Tillsätt basilika.
Ta kastrullen från värmen.
Skumma väl.
Häll upp på varm, väl rengjord burk.
Förslut.
Förvara svalt.
Ingredienser:
1 burk inläggningssill
2 dl gräddfil
½ dl majonäs
1½ msk curry
2 msk bostongurka
½ hackat syrligt äpple
½ dl hackad gräslök
½ dl socker
Gör så här:
Skiva sillen i bitar och blanda övriga ingredienser i en skål.
Vänd ner sillbitarna.
Låt stå 1 dygn innan servering.
Hållbarhet i kylskåp 7 dygn.
Antal: 16-20 stycken
Jäsning: 30 minuter + 20 minuter
Ugn: 225 grader, 20 minuter
Ingredienser:
5 dl ljummet vatten
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk rapsolja
Antal: 5-6 portioner
Ugn: 175 grader, 45 minuter + 200 grader, 20 minuter
Ingredienser:
1 kg kycklinglårfilé
2 dl crème fraiche
3 dl vispgrädde
1½ dl (ca 156 g) mild ajvar relish
1 tsk honung
1-2 klyftor vitlök
3/4 tsk salt
1 krm vitpeppar
ca 100 g (ca 2 dl) riven ost
Serveringsförslag:
ev. 250-500 g broccoli
ev. ca 500 g blomkål
ev. ca 500 g morötter
Gör så här:
Lägg (tinade) kycklinglårfiléer i en ugnsform.
Ugnsformen ska vara så stor att kycklinglårfiléerna får plats i ett lager, detta för att de ska täckas
av blandningen man häller över i kommande steg.
Salta och peppra lite på båda sidor på varje filé.
Jag använder vanligt salt och grovmalen svartpeppar, lite grann bara.
Mät upp crème fraiche, grädde, mild ajvar relish och honung i en bunke.
Pressa i vitlök.
Tillsätt salt och vitpeppar.
Vispa ihop till en jämn blandning.
Häll blandningen över kycklingen.
Det ska vara så att kycklingbitarna täcks helst helt och hållet.
Ställ in mitt i ugnen i 175°C i 45 minuter.
Riv under tiden osten.
Ta ut ur ugnen och strö över den rivna osten.
Ställ in i mitten av ugnen igen och höj temperaturen till 200°C och låt stå där 20 minuter.
Förbered under tiden de tillbehör du vill ha som t.ex kokt ris och grönsaker.
Ajvarkycklingen är klar.
Servera med tillbehören.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|