Mängd: 2½ dl

Ingredienser:

1/4 cantalupemelon

2 dl färska eller djupfrysta björnbär, 100 g

2 kiwi

Isbitar

Gör så här:
Pressa melonköttet, björnbären och kiwifrukterna till juice.

Häll juicen i en mixer och mixa tillsammans med några isbitar.

Häll upp i ett glas och garnera med några björnbär.

Antal: ca 20 stycken

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

150 g smör

3/4 dl strösocker

1 msk ingefärssirap från den syltade ingefäran

1 tsk kanel

½ dl finhackad syltat ingefära

50 g finhackad mörk choklad

3 dl vetemjöl (180 g)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda smör, socker och ingefärssirap i en skål och rör med en gaffel tills det blir pösigt.

Blanda ner kanel, ingefära, choklad och vetmjöl.

Rulla bollar och platta ut dem något med fingrarna och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Antal: ca 40 stycken

Ugn: 200 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:
4½ dl vetemjöl

½ dl strösocker

200 g smör, rumsvarmt

Smaksättning:

2 tsk vaniljsocker

2 tsk kakao

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ihop vetemjöl, strösocker och smör i en bunke till en smidig deg.

Dela degen i två bitar och tillsätt vaniljsocker i den ena degen och kakao i den andra.

Kavla ut de båda degarna till avlånga plattor, ca 21*34 cm.

Lägg den ena degen på den andra och rulla ihop dem på längden.

Låt rullen ligga kallt en stund, annars är det svårt att skära snygga skivor.

Skär rullen i 3-4 mm tjocka skivor med en riktigt vass kniv.

Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Låt dem svalna på ett galler.

Ingredienser:

1 kg små tomater (gröna eller röda)

Lag:

2 dl ättikssprit

3 dl vatten

5 dl socker

5 nejlikor

5 kryddpepperkorn

1 lagerblad

1 bit ingefära

Gör så här:
Tvätta, snoppa och pricka tomaterna.

Lägg i kokande vatten och koka dem halvmjuka, ca 5 minuter.

Tag upp och låt rinna av.

Blanda lagen - lägg kryddorna i en liten tygpåse - koka upp och skumma den väl.

Lägg i och koka tomaterna mjuka, 7-8 minuter.

Tag upp och lägg dem i kruka.

Koka ihop lagen och häll den het över tomaterna.

Lägg bort och spara kryddorna.

Täck över krukan och ställ den svalt ett par dagar.

Häll av lagen i en kastrull och kok upp den med kryddorna, skumma och låt kallna.

Häll lagen över tomaterna, den ska precis täcka, täck och ställ krukan svalt.