Ingredienser:

2 kg knappt mogna vindruvor

1 dl vatten

1,3 kg socker, ca 15½ dl

2 tsk citronsyra

½ flaska certo fruktpektin

Ev. 3 msk sherry

Gör så här:
Skölj druvorna väl och mosa dem i matberedaren.

Häll massan i syltgrytan, slå i vattnet och koka upp.

Låt koka 10 minuter under lock.

Sila av saften och mät upp 1 liter i en kastrull.

Rör ner sockret och koka upp under omrörning.

Rör i pektinet och koka livligt 1 minut till under omrörning.

Tillsätt eventuellt sherry.

Tag kastrullen från plattan, skumma väl och slå upp geléet i bensoatsköljda geléglas.

Paraffinera och sätt på täta lock.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...