Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:

8 skivor kallrökt lax
1 palsternacka
2 avokador
Saften av 1 citron
1 msk Rörsocker Strö Fairtrade
2 msk olivolja

Sås:
½ dl soja
¼ dl sherry
1 msk Cane Syrup Fairtrade
½ riven eller finhackad vitlöksklyfta

Garnering:
Salladsblad
Citronklyftor

Gör så här:

Blanda ingredienserna till såsen och låt stå någon timme i rumstemperatur.
Sätt ugnen på 225 grader.

Skala palsternackorna och skär dem i stavar, ett par millimeter tjocka.

Lägg stavarna i en plastpåse och häll över hälften av citronsaften, olja och råsockret.
Förslut påsen och skaka så att de täcks av oljeblandningen.

Lägg upp dem på ett ugnsfast fat eller form och sätt in i ugnen ca 8−10 min.
Halvera avokadorna, ta bort kärnan och gröp ur innanmätet.

Mosa det urgröpta fruktköttet med resterande citronsaft.

Bred ut laxskivorna på en skärbräda.

Lägg en klick av avokadoröran och ett par palsternacksstavar på varje skiva.

Rulla ihop.

Lägg upp på assietter.
Garnera med sallad och citron.

Servera sherryakisåsen till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...