Alla inlägg den 13 april 2019
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
2 st mogna avokado (de ska vara relativ mjuka när man klämmer på dem och är de inte mogna så måste du vänta då avokado är en katastrof omogna)
2-3 msk majonnäs
1 msk fet och tjock yoghurt
1 tsk citronsaft
1 dl skalade räkor
1 ägg
1 liten lök
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Ev. 1 krm cayenne
Ev. svart och röd rommix för garnering
Gör så här:
Dela och gröp ur avokadon.
Mosa avokadon.
Hacka ägget.
Blanda allt och smaka av med kryddorna.
Spara lite räkor till garnering.
Fyll de tomma skalen med röran och garnera sedan med räkor samt rom.
Ingredienser:
1 kg gul- eller rödbetor
Pepparrot
Lag:
1/4 l ättiksprit
1/4 l vatten
6 dl Rörsocker
1 bit torkad ingefära
1 tsk vitpepparkorn
1 tsk kryddnejlikor
1 kanelstång
Gör så här:
Borsta rödbetorna noga i kallt vatten.
Skär bort blasten men skada inte fästet och skär eventuellt bort det yttersta av roten.
Koka betorna knappt mjuka i vatten, 15-20 minuter beroende på betornas storlek.
Häll av vattnet och skala rödbetorna genom att ta dem mellan händerna och trycka bort skalet.
Skär betorna i klyftor och lägg på burk.
Skala pepparroten och skär den i bitar och lägg i burken tillsammans med rödbetorna.
Blanda samman ingredienserna till lagen och koka upp.
Sila bort kryddorna och häll den varma lagen över betorna.
Förslut.
Förvara svalt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Antal: 4 personer
Ingredienser:
500 g kassler
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
½ squash
olivolja till stekning
2 burkar körsbärstomater
2 tsk socker
½ hönsbuljongtärning
salt
svartpeppar
1½ dl grovhackad dill
Garnering:
½ dl rostade pinjenötter
2 msk kapris
Tillbehör:
Kokt potatis
Grönsallad
Gör så här:
Finhacka lök och vitlök. Dela squashen på längden och skär i halvmånar.Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 20-25 minuter
Ingredienser:
8 champinjoner
1 paket tärnad bacon
5 dl vispgrädde
2 msk hackad färsk timjan
2 msk hackad färsk persilja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
4 kycklingfiléer
1 dl jordnötter
Tillbehör:
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva champinjonerna.
Knaperstek bacon och tillsätt sedan champinjonerna.
Stek tills champinjonerna får en fin färg ca 5 minuter.
Häll över vispgrädden och låt puttra ihop under några minuter.
Krydda med timjan, persilja, salt och peppar.
Lägg kycklingfiléerna i en smord ugnsform och häll över den goda såsen.
Baka i ugnen ca 20-25 minuter.
Toppa med jordnötter och servera med rostade grönsaker.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | ||||||||
|