Direktlänk till inlägg 6 juni 2019

Grönsaksomeletter

Av Maria - Torsdag 6 juni 17:30

Antal: 4 portioner

Ugn: 250 grader, 6-8 minuter


Ingredienser:

2 morötter

1 gul lök

1 squash, ca 250 g

1 röd paprika

1 grön paprika

1 tsk olja

2 tsk spiskummin

1 tsk oregano

1 tsk salt

1 krm kajennpeppar

8 ägg

1 dl vatten

1 tsk salt

2 msk olja

2 dl riven ost, max 17% fett

Salladsblad


Tomatsalsa:

4 tomater

½-1 röd spansk peppar

1 silverlök

½ kruka koriander

Saft av 1 pressad lime

3/4 tsk salt


Gör så här:
Tomatsalsa:

Dela och kärna ur tomater och den spanska pepparn.

Skala löken.

Finhacka tomater, chili, lök och koriander.

Blanda allt och rör i limesaft och salt.


Omeletten:

Skala och skär morötterna i tunna strimlor.

Skala och finhacka löken.

Skölj, kärna ur och strimla paprikorna.

Fräs grönsakerna i oljan i en stekpanna ca 5 minuter.

Krydda med spiskummin, oregano, salt och peppar.

Vispa ihop ägg, vatten och salt.

Grädda 8 små omeletter i olja i en liten stekpanna.

Fördela grönsaksfräset på hälften av omeletterna, lagda på en bakpappersklädd plåt.

Strö över osten och lägg på resterande omeletter.

Grädda mitt i ugnen i 250 grader, 6-8 minuter.


Servera med gröna sallatsblad och tomatsalsa.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 17 juli 16:16

Ingredienser:500 g päron, skalade och urkärnade250 g Syltsocker (ca 3 dl)1 vaniljstång2 tsk Vaniljsocker Fairtrade   Gör så här:Blanda päron och sockret i en gryta. Tillsätt övriga ingredienser. Låt koka i 3–10 minuter beroende på vilke...

Av Maria - Onsdag 17 juli 16:13

Ingredienser: 500 g plommon, urkärnade250 g Syltsocker (ca 3 dl)2 st kanelstänger1 tsk stött kardemumma1 citron, skal och saft   Gör så här: Skölj, rensa och dela frukten.Blanda plommon och sockret i en gryta. Tillsätt övriga ingredienser. ...

Av Maria - Tisdag 16 juli 09:45

        Antal: ca 8-10 personer Ugn: 150 grader, 50 minuter   Ingredienser: 225 g smör 3½ dl ljusbrunt farinsocker 2 nektariner, skivade 150 g blåbär eller björnbär 1 lime 4 ägg 3½ dl vetemjöl 1 tsk malen kardemumma Sa...

Av Maria - Tisdag 16 juli 09:00

Antal: 4 portioner Ugn: 200 grader, ca 15 minuter   Ingredienser:2 morötter, skalade och slantade1 gul lök, hackad2 msk olivolja7 dl vatten500 g krossade tomater1 kycklingbuljongtärning½–1 msk honung½ msk balsamvinäger½ tsk salt½ tsk nyma...

Av Maria - Söndag 14 juli 09:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser:200 g morötter200 g vitkål1 gul lök250 g broccoli1 msk neutral olja1 vitlöksklyfta, finriven2 msk fisksås2 msk japansk soja1 msk strösockerca 8 dl kokt ris (ca 3 dl okokt)½ dl cashewnöttersalt Till servering:4 ...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4 5 6 7 8 9
10
11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24
25 26 27 28 29 30
<<< Juni 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se