Antal: 20 stycken

Jäsning: ca 30 minuter + 30 minuter

Ugn: 225 grader, 10 minuter

Ingredienser:
2 st morötter
50 g smält smör
5 dl morotsjuice
50 g jäst
1,5 tsk salt
2 msk strösocker
13-14 dl vetemjöl (780-840 g)

Gör så här:

Smula jästen i en bunke.

Smält smöret och häll i morotsjuicen, låt vätskan bli 37 grader.

Häll smör- och morotsjuiceblandningen över jästen.

Blanda i övriga ingredienser.

Kör i maskin 8-10 minuter (eller knåda för hand gärna dubbla tiden).

Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.

Knåda degen och dela i 20 delar.

Gör till runda frallor.

Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

Grädda mitt i ugnen i 10 minuter i 225 grader.

Låt svalna på galler under bakduk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...