Antal: 4 portioner

Ingredienser:
200 g bogfläsk i skivor

2 morötter

2 gula lökar

200 g kabanossen, prinskorv eller pilsnerkorv

1 burk surkål (ca 550 g)

½ tsk kummin eller 1-2 tsk hela, gula senapskorn

½ tsk timjan

Gör så här:

Lägg bogfläsket i en gryta.

Häll på ½ dl kallt vatten.

Skala morötter och lök och skär morötterna i ½ cm tjocka skivor, löken i tunna klyftor.

Lägg allt i grytan.

Täck med korv, hel eller i bitar, samt avrunnen surkål.

Krydda mellan varven med kummin och timjan.

Låt grytan sjuda under lock på svag värme 15-20 minuter.

Servera med:

- kokt potatis eller potatismos och osötad fransk senap, gärna flera olika sorter.

Bonniers kokbok, 1985

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...