Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

3 dl majsmjöl

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 dl mjölk eller filmjölk

75 g rumsvarmt smör

ev. lite polenta att strö över sconesen före gräddning

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till en slarvig deg (gärna med händerna)
Baka ut till scones och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Nagga sconesen med gaffel och strö eventuellt lite polenta över.
Grädda i runt 15 minuter i 225 graders värme.

Ingredienser:

4 kycklingfiléer
1 röd paprika
10 st champinjoner
2 st vitlöksklyftor
2,5 dl matlagningsgrädde
2 dl crème fraiche
curry madras
cayennepeppar
spiskummin
gurkmeja
salt o peppar
mango chutney
frysta räkor

Gör så här:

Strimla kycklingfiléerna och bryn dem i smör.

Ställ åt sidan.
Strimla paprika, skiva champinjoner och hacka vitlök.

Fräs i smör.

Tillsätt kycklingen och pudra över kryddorna och fräs en stund tillsammans.
Tillsätt grädde, crème fraiche och mango chutney.

Koka ihop och smaka av med eventuellt mer kryddor.
Tillsätt de frysta räkorna till allra sist.

Koka upp och servera.

Ingredienser:

200 g torkade aprikoser
1/2 citron
2 dl vatten
3–4 dl syltsocker

Gör så här:

Låt aprikoserna ligga i blöt över natten.

Hacka dem i en mixer tillsammans med den halva citronen som tvättats noga och delats i klyftor (med skal på, men utan kärnor).

Koka upp röran tillsammans med vatten och syltsocker.

Låt sjuda i 20-25 minuter tills den klarar ett marmeladprov .

Häll aprikosmarmeladen på rena, torra burkar och låt svalna.

Ugn: 200 grader, 5-10 minuter

Ingredienser:

2 smördegsplattor
3-4 msk smör
100 g mörk choklad
ägg till pensling

Gör så här:
Tina smördegsplattorna i några minuter.

Skär dem diagonalt till trekanter.

Smält smöret  i en kastrull på låg värme.

Bryt ner chokladen och rör tills den smält helt.

Låt krämen svalna och bred ut över smördegsrutorna.

Rulla från den bredaste sidan av trekanten mot spetsen och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Pensla med lite uppvispat ägg och grädda i 200°C i 5-10 minuter.

Pudra eventuellt med lite florsocker och servera till starkt kaffe.

Mums!

Ingredienser:

5 dl körsbär, färska eller frysta
2 msk vatten
2 dl syltsocker
1 msk hemgjort vaniljsocker eller 1 tsk äkta vaniljpulver

Gör så här:

Koka samman allt i en kastrull tills körsbären blivit mjuka och sockret löst sig.

Fortsätt att koka tills blandningen klarar ett marmeladprov (kortare tid för att göra en lösare sylt istället för marmelad).

Häll på burk och förvara kallt.

Ingredienser:
1 zucchini
1 röda paprika
1 ask körsbärstomater
2 msk olivolja
salt och peppar
1 pkt bacon
1 pkt färsk pasta
färsk basilika
parmesanost o en skiva bröd

Gör så här:

Skölj och tärna zucchini och paprika.

Skölj och halvera tomaterna.

Lägg grönsakerna på en plåt.

Ringla över olivolja.

Salta och peppa.

Rosta i 225 grader i ca 20 minuter eller tills grönsakerna fått fin färg.
Skär baconet i tärningar och knaperstekt.

Låt rinna av på hushållspapper.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen när grönsakerna börjar bli klara.

Blanda pasta, bacon och grönsaker.

Ingredienser:
200 g kavring
100 g smält smör
300 g varmrökt lax
0,5 dl hackade cornichons
2 dl gräddfil
3 dl crème fraiche
1 msk dijon
2 tsk rosépeppar
1 knippe dill, hackad
1 knippe gräslök, hackad
rivet skal av en citron
nymalen svartpeppar

4 gelatinblad
saft av en halv citron

Gör så här:

Smält smör och mixa med kavring.

Tryck ut blandningen i en springform och ställ i kylen i ca 15 minuter.
Smula laxen med fingrarna till små bitar.

Blanda med resten av ingredienserna.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.

Krama ur och smält på svag värme i en gryta tillsammans med citronsaften.

Blanda försiktigt ner i smeten.
Bred ut smeten på kavringsbotten och låt stå kallt i gärna minst ett dygn.

Dekorera med hackad gräslök, rädisor, rosépeppar och citron.

Ingredienser:

2 ½ dl hallon
1 dl rörsocker
½ vaniljstång

Gör så här:

Skåra vaniljstången och värm tillsammans med hallon och rörsocker i en kastrull.

Låt blandningen sjuda i ungefär 10 minuter tills den klarar ett marmeladprov.

Ät med detsamma på nybakt bröd eller häll på burk och förvara svalt.