Antal: ca 15 stycken

Jäsning: ca 1 timme + 20 minuter

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

1 pkt jäst

5 dl vatten

2 port. havregrynsgröt

1 tsk salt

ca. 5 dl dinkelmjöl

ca. 6 dl rågsikt

1 dl solrosfrön

1 dl pumpakärnor

1½ dl russin

2 rivna morötter

Gör så här:
Koka gröten och låt svalna.

Smula jästen i en bunke.

Värm vattnet till fingervarmt och häll försiktigt över jästen så att den löser sig.

Tilsätt gröt, mjöl, salt, frön, russin och rivna morötter.

Knåda samman allt, det ska bli rätt så kletigt.

Låt jäsa under duk ca. 1 timme.

Klicka ut ca 15 "bullar" på bakplåtspapper, utan att göra dem fina.

Strö över lite mjöl.

Låt de jäsa under duk ca 20 min. 

Sätt ugnen på 225 grader.

Grädda ca. 15 min.

Låt svalna på galler. 

Om inte alla ska ätas på en gång, stoppa de då i frysen.

Det är mycket godare att ta fram och micra när de ska ätas, så de smakar färskt!

Ugn: 175 grader, 20-30 minuter

Ingredienser:

150 gram smör
2 ägg
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk

Ingredienser:

3-4 msk smör
100 g mörk choklad

Gör så här:

Smält smöret på låg värme.

Bryt ner chokladen och rör tills den smält helt.

Låt krämen svalna och bred på bröd, kaka eller använd som tårtfyllning.

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

3 dl majsmjöl

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 dl mjölk eller filmjölk

75 g rumsvarmt smör

ev. lite polenta att strö över sconesen före gräddning

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till en slarvig deg (gärna med händerna)
Baka ut till scones och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Nagga sconesen med gaffel och strö eventuellt lite polenta över.
Grädda i runt 15 minuter i 225 graders värme.

Ingredienser:

4 kycklingfiléer
1 röd paprika
10 st champinjoner
2 st vitlöksklyftor
2,5 dl matlagningsgrädde
2 dl crème fraiche
curry madras
cayennepeppar
spiskummin
gurkmeja
salt o peppar
mango chutney
frysta räkor

Gör så här:

Strimla kycklingfiléerna och bryn dem i smör.

Ställ åt sidan.
Strimla paprika, skiva champinjoner och hacka vitlök.

Fräs i smör.

Tillsätt kycklingen och pudra över kryddorna och fräs en stund tillsammans.
Tillsätt grädde, crème fraiche och mango chutney.

Koka ihop och smaka av med eventuellt mer kryddor.
Tillsätt de frysta räkorna till allra sist.

Koka upp och servera.