Måndag:

Vitlökssoppa: 

Skiva 4-5 vitlöksklyftor och tärna 80 g rökt skinka. Bryn löken och skinkan i olja utan att den tar färg. Häll på 1 liter buljong och sjud soppan ca 10 minuter. Smaka av med salt och 1 knivsudd cayennepeppar. Täck ytan av soppan med brödtärningar av dagsgammalt bröd. Knäck 4 ägg direkt på brödtärningarna och sjud försiktigt så vitan men inte gulan stelnar. Servera genast.

Tisdag:

Baconrullar med grönt: 

Dela 1 huvud isbergssallat i klyftor. Linda 2 skivor bacon runt varje klyfta. Lägg klyftorna i en smord form. Gratinera i 220 grader ca 2-15 minuter eller tills baconet är gyllenbrunt. Servera med ris.

Onsdag:
Risotto med squash och fetaost: 

Fräs 1 hackad gul lök och 1 hackad squash i 1 msk olja. Fyll på med 4 dl grönsaksbuljong, lite i taget. Koka till krämig konsistens, ca 20 minuter. Vänd ner 75 g smulad fetaost och 4 msk hackad färsk timjan. Smaksätt med salt och peppar. Servera med bröd och sallad.

Torsdag:

Kotlett med jordnötsris: 

Skär 1 squash i skivor och 1 orange paprika i bitar. Fräs squash och paprika i lite olivolja. Smaksätt med några droppar citron, salt och peppar. Strö över 2 msk jordnötter och blanda med 3 dl buljongkokt ris. Stek 4 fläskkotletter och servera till.

Fredag:

Skinkpaj: 

Blanda samman 75 g smör, 3 dl vetemjöl och 1 dl kesella. Tryck ut degen i en pajform. Hacka ca 200 g rökt skinka och vispa samman 2 dl mjölk och 2 ägg. Tillsätt 4 msk hackad basilika, 4 msk klippt gräslök, salt och peppar. Fyll pajformen med skinkan, häll över äggblandningen och grädda i 225 grader ca 30 minuter eller tills äggstanningen stelnat.

Lördag:

Pasta med lax och räkor.

Söndag:

Mexikansk köttfärs i Taco Tubs.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...