Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 burk kikärter (a ca 380 g)
1 dl sesamfrön (skalade)
1 msk sesamfrön (skalade)
1 st vitlöksklyfta
2 msk färskpressad citronjuice
2 dl olivolja
1 krm cayennepeppar
0.5 tsk salt

Gör så här:

Rosta sesamfröna i en torr, het stekpanna tills de fått lite färg.

Häll av, skölj och mixa kikärterna med stavmixer eller i matberedare.
Skala och pressa ner vitlöken.
Tillsätt 1 dl sesamfrön, citronjuice, olja, kajennpeppar och 0,5 tsk salt.

Mixa till en jämn smet.

Tillsätt ev lite vatten om den känns för tjock.
Lägg upp hummusen i en skål.

Strö över 1 msk sesamfrön.

Dippa valfria grönsaker.

Ugn: 200 grader. 50 minuter

Ingredienser:
2 dl fiberhavregryn
5 dl vetemjöl (godare och nyttigare med dinkelmjöl)
1 dl linfrö
1 dl nötter (hackade eller hela)
1 dl russin (eller aprikoser)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl naturell yoghurt
0,5 dl flytande honung
0.5 dl lingonsylt

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna och häll smeten i en brödform.
Grädda i ugn på 200 grader ca 50 minuter

Ät en tjock skiva till kaffet naturellt eller till frukost/mellis med ost eller skinka.

Ugn: 175 grader, 40 minuter

Ingredienser:

150g smör
2 ägg
3 dl ströcosker
3 dl vetemjöl eller mandelmjöl
äpple, rabarber eller björnbär
pärlsocker och nystött kardemumma

Gör så här:

Sätt ugnen på 175g.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg o socker vitt och pösigt.

Blanda ner smör och mjöl.
Häll smeten i en ugnsfast form med löstagbar kant.

Tryck ner frukt eller bär i "lagom" mängd.

Strö över pärlsocker och kardemumma.
Grädda långt ner i ugnen i ca 40 minuter.

Känn med en sticka så en är klar.

Antal: ca 30 stycken

Ingredienser:
200g kikärtor, torkade
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1 kruka persilja
1 msk citronsaft
0,5 tsk bakpulver
2 tsk spiskummin
1 tsk salt
olivolja att steka i

Gör så här:

Lägg kikärtorna i blöt på morgonen  (minst 8 timmar i förväg).

Skala lök och vitlök och skär i mindre bitar.

Klipp av all persilja, inkl stammen någon cm från krukan.

Lägg i en matberedare tillsammans med lök, vitlök och citronsaft.

Mixa samman till en jämn massa.
Sila av kikärtorna och tillsätt dem i matberedaren tillsammans med bakpulver, salt och spiskummin.

Kör till jämn smet. 
Forma ca 30 st bollar och tryck till dem någon. 

Hetta upp rejält med olja i en stekpanna och stek falaflarna ca 2 minuter på varje sida.

Antal: 4 portioner

Ingredienserr:
1 kg Högrev i tärningar
1 pkt bacon
200g champinjoner
2 skalade morötter
1 skalad palsternacka
1 liten sötpotatis
2 burkar krossade tomater
5 dl rött vin
½ dl kalvfond
3-4 dl vatten
5 msk tomatpuré
2 msk soja
smör
salt och peppar

Gör så här:

Bryn kött, bacontärningar och skivade champinjoner i omgångar och lägg allt i en stekgryta. 

Tillsätt krossade tomater, vin, vatten, fond, tomatpuré och soja. koka upp och låt småputtra under lock 1-2 timmar. 
Skär rotfrukterna i grova bitar och lägg i grytan.

Låt allt puttra ca 1 timme tills rotfrukterna är mjuka och köttet är mört.

Smaka av med salt och peppar. 
Servera med potatis eller ris.