Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 paket strimlade kycklingfiléer, ca 400 g

1 påse kryddmix panang green curry mix

1 burk lätt kokosmjölk

1 röd paprika, strimlad

Ris

Gör så här:
Stek kycklingfiléerna, lägg i paprikan.

Tillsätt kryddmixen och kokosmjölken.

Låt koka två till tre minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Gott med pasta eller ris och en sallad, bröd och frukt.

Dekorera gärna med färsk koriander.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g nötfärs

1 hackad gul lök

2 msk dijonsenap

8 potatisar eller 1 paket pulverpotatismos

1 litet paket frysta ärter

Gör så här:

Koka potatisen eller tillaga moset.

Koka upp ärter, mosa och blanda ner dem i potatisen, gärna tillsammans med ½ burk kesella.

Smaka av med salt och peppar.

Blanda färsen med lök, senap, salt, peppar och 1 dl vatten.

Forma färsen till järpar, stek dem i smör ca 8 minuter.

Servera med mos, sallad, bröd och senap.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 stycken fläskkotletter

1 burk ananasringar

1 paket rökt skinka

8 skivor av valfri 17% sort

1 paket färdig gräddsås

Gör så här:

Stek kotletterna i smör eller olja, 2 minuter per sida.

Salta och peppra.

Lägg köttet i en ugnsfast form.

Placera en skinkskiva och en ananasring på varje köttbit, lägg på osten och gratinera i ugn tills osten fått fin färg.

Koka upp gräddsåsen och blanda eventuellt ner en ½ burk lätt kokosmjölk i såsen för en mer "karibisk" smak.

Kotletterna passar bra till pasta skruvar eller pressad potatis och en god råkostsallad.

Kompletteras med bröd och frukt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 påse wokgrönsaker

2 paket chicky bits

1 paket färdig sås med sweet chilismak

1 lime i klyftor

(träspett)

Pasta eller ris

Gör så här:
Stek grönsakerna i olivolja.

Smaka av med salt och peppar och eventuellt chili.

Träd upp chicky bits på spett och stek i ugn i ca 10 minuter.

Servera spetten med grönsakerna, chilisåsen, limeklyfta och ris eller pasta.

Komplettera måltiden med bröd, en sallad och frukt.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, 15 minuter

Ingredienser:

600 g lättfalu

2 röda paprikor i bitar

1 påse riven ost

4 msk ajvar relish

Potatismos eller pulvermos

Gör så här:

Snitta korven och lägg paprika i snitten.

Bred ajvar relish på korven.

Häll över osten och baka i ugnen i 15 minuter, 175 grader.

Koka potatisen eller laga pulvermos enligt anvisningarna på paketet.

Gott med morotssallad till och en frukt efteråt.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, 20 minuter

Ingredienser:
500 g kycklingfiléer (färska eller frysta)

½ burk pesto

½ burk matlagningsyoghurt

3 dl couscous

1 hönsbuljongtärning

Gör så här:

Bred pesto på de tinade filéerna.

Baka dem i ugn i 20 minuter, 175 grader.

Koka couscous enligt anvisning på paketet, i buljongen.

Toppas med yoghurt och serveras med en fräsch tomatsallad.

Kompletteras med ett grovt bröd och frukt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 paket färsk pasta (går bra med torkad)

1 burk lätt crème fraiche

2 burkar fiskbullar i buljong

1 liten skivad purjolök

2 äpplen i klyftor

Gör så här:

Koka pastan (färsk pasta behöver mindre mängd vatten än vanlig pasta).

Fräs purjolök och lägg i äppelklyftor och fiskbullar (spara buljongen).

Häll på crème fraichen blandad med 1 tsk curry och buljongen från fiskbullarna.

Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Servera med pastan och en härlig sallad.

Komplettera med bröd och frukt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

300 g fisk i tärningar (ishavstorsk, alaska pollock eller spätta)

1 burk crème fraiche gourmet med saffran och tomat

1 burk räkor eller kräftstjärtar i lag (170 g)

1 hönsbuljongtärning

3 dl färsk spenat

Chili

Salt

Peppar

Gör så här:

Koka upp crème fraiche och 2 dl vatten tillsammans med buljongtärningen och sjud fisken i såsen ett par minuter.

Smaka av med chili, salt och peppar.

Vänd ner räkor och spenat precis innan servering.

Gott med färskt bröd till grytan.