Inlägg publicerade under kategorin Middag
Skiva 4 kokta kalla potatisar och 1 lök och stek det i lite smör.
Krydda med salt och peppar.
Lägg ner ca 100 g spenatblad och 100 g tärnad skinka i pannan.
Vispa samman 3 ägg och 2 msk mjölk.
Häll detta i pannan och låt omeletten stelna.
Skiva 2 tomater och lägg dem ovanpå omeletten.
Smula över 3 msk parmesanost och lite finklippt persilja.
Blanda 2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och ½ tsk salt.
Rör i 3 dl mjölk, börja med halva mängden och rör i resten efter hand.
Vispa i 2 stora ägg, 50 g smält smör och 2 dl koncerverade majskorn.
Grädda gyllenbruna pannkakor på medelsstark värme.
Stekta prinskorvar passar bra till.
Fräs strimlad lök, potatis, samt röd och grön paprika mjuka i olja.
Salta, peppra och slå lätt uppvispade ägg i pannan.
Stek på svag värme tills äggen stelnat.
Riv lagrad ost över.
Sallad till.
Lägg skivor av julskinkan taktegelvis i ugnssäker form.
Slå över en dryg bottenskyla sherry/torr cider, låt stå en stund.
Täck med lätt crème fraiche, smaksatt med senap och chilisås efter smak.
Gratinera i 200 grader.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g ungnötslever i skivor
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 paket, ca 150 g, bacon
Smör eller margarin
½ dl kapris
1 dl hackade rödbetor
Gör så här:
Putsa bort ev. bindväv och senor.
Torka av skivorna och vänd dem i mjölet blandat med kryddorna.
Knaperstek baconet och låt det rinna av på hushållspapper.
Stek levern i baconfett eller smör, 3 minuter per sida.
Garnera skivorna med bacon, rödbetor och kapris.
Servera med kokt potatis och fint strimlad vitkål.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 paket fiskpinnar
1 paket pulvermos
1 paket hackad fryst persilja (eller 1 dl färsk hackad persilja)
Rivet skal av en citron
2 krossade vitlöksklyftor
Gör så här:
Tillaga potatismoset enligt anvisningarna på paketet.
Blanda i citron, vitlök, persilja och eventuellt 1 msk olivolja, smaka av med salt och peppar.
Stek fiskpinnarna gyllenbruna.
Servera tillsammans med potatismoset, en grönsallad och bröd och ta en frukt efteråt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
8 skivor, ca 500 g, lövbiff
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
Smör eller margarin
Fyllning 1:
2 dl riven lagrad ost
10 skivade oliver
1 dl finhackad persilja
Fyllning 2:
100 g ädelost
1 dl finhackad persilja
Fyllning 3:
1 finhackad gul lök
2 äggulor
2 msk senap
1 msk kapris
Gör så här:
Salta och peppra köttskivorna.
Fördela fyllningen och vik ihop biffarna, fäst med tandpetare.
Stek biffarna, några i taget, i smör i stekpanna 1½-2 minuter per sida.
Ta bort tandpetarna och servera med råstekt potatis och sallad.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, 25-30 minuter
Ingredienser:
5 dl okokta makaroner
1 msk salt
250 g rökt fläsk i fina tärningar
Äggstanning:
3 ägg
4 dl mjölk
Ev. salt
Vitpeppar
1 dl fint riven morot
1½ dl riven ost
Gör så här:
Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen, sila av vattnet.
Fräs upp fläsket och blanda med morot och makaroner.
Lägg i smord ugnssäker form, slå över äggstanningen, strö över osten och grädda 25-30 minuter i 200 grader.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 | 23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 | 30 |
||||||||
|