Måndag:

Fiskbullar, kaviarsås med mycket dill, kornris och sugar snaps peas.

Chokladkräm och mjölk.

Tisdag:

Kycklingrest med ostravioli, morotsstavar och cashewnötter.

Frukt.

Onsdag:

Ugnspannkaka med äppel- och fläsktärningar, broccoli och yoghurtklick.

Apelsinsallad.

Torsdag:

Tomatsoppa, en handfull spenat/mangold, räkor, färskost med pepparrot och bröd.

Stekta äpplen och vaniljsås.

Fredag:

Pannbiff på blandfärs, potatispuré, gröna ärter och lingonsylt.

Kärna ur mogna päron och fyll hålet med stilton- eller ädelost mjukrörd med neutral mjukost.

Dela päronen i fyra klyftor strö med hackade valnötter.

Lördag:

Kokt kolja, skirat smör, pepparrot, pressad potatis.

Skånsk äppelkaka med vanilj:

Varva 3 dl brynt ströbröd smaksatt med kanel och socker med 4 dl äppelmos i smord ugnssäker form, sist ströbröd.

Grädda 30 minuter i 225 grader.

Söndag:
Rostbiff, även tisdag, rotfrukter i ugn:

Skala och skär potatis, morötter, palsternackor, kålrot i tärningar eller stavar.

Lägg på bakplåtspapper i ugnsformen och ringla över olja.

Salta, peppra och 225 grader i 25-30 minuter.

Fikonpudding.

Måndag:

Köttbullar med makaroner

Tisdag: 

Panerad fisk, potatis

Onsdag: 

Jaktlåda

Torsdag:

Korv med potatis och morotsstuvning

Fredag:

Kycklingtacos

Lördag:

Lunch: Pasta carbonara

Middag: Kryddkorv, potatis

Söndag:

Fläskytterfilé med pommes

Måndag:

Risotto med avokado och bacon: Koka upp 2 dl ris och 4 dl grönsaksbuljong, låt koka 10 minuter. Tillsätt 1 rödlök i klyftor och 2 morötter i skivor. Koka ytterligare 10 minuter. Stek 1 paket bacon och skär det i små bitar (låt det rinna av på hushållspapper). Skär 2 avokador i bitar. Pressa citron över avokadon, salta och peppra den. Blanda avokadon och bacon med riset.

Tisdag:

Lasagne med keso och grönsaksröra: Skär 1 squash, 1 gul lök, 1 röd och 1 gul paprika i grova bitar. Fräs dessa i 1 msk smör, tillsätt 1 bruk krossade tomater, 1½ msk grönsaksfond och drygt 1 msk basilika. Smaksätt med salt och peppar och låt sjuda ca 10 minuter. Varva 6-8 lasagneplattor, 1 burk keso (500 g) och grönsaksröran i en smord form. Strö över 4 msk riven ost. Tillaga i ugn 225 grader ca 30 minuter.

Onsdag:

Grillad korv med gurksallad: Stek 4-8 kryddstarka korvar i grillpanna. Koka under tiden 4 portioner pasta, häll av vattnet och håll pastan varm. Servera med gurksallad som blandas av 1 liten färsk riven gurka, 1 dl gourmet kesella, 1 msk senap, 1 tsk honung och 1 tsk örtsalt.

Torsdag:

Linssoppa: Fräs 1 gul lök i lite smör i en gryta. Häll på 1 liter grönsaksbuljong. Tillsätt 1 rå skalad potatis, skuren i bitar och 2 tsk timjan. Koka i 10 minuter. Tillsätt 3 dl välsköljda röda linser och ½ dl tomatpuré. Koka soppan i 15 minuter och rör om lite så den blir simmig. Pressa citron över soppan ock servera eventuellt med 1 klick lätt crème fraiche.

Fredag:

Lax special: Skär 500 g laxfilé i 2 cm stora träningar. Skala och hacka 1 gul lök och 1 vitlöksklyfta. Fräs löken i 1 msk smör tillsammans med 1 förpackning saffran (½ g) i en låg vid kastrull. Späd med 2 dl crème fraiche och 1 dl vitt vin eller fiskbuljong. Låt det koka upp och smaksätt med lite salt. Lägg i laxbitarna och låt dem sjuda tills fiskköttet är fast och ljust, 3-5 minuter. Servera med pressad potatis.

Lördag:

Basilikabollar.

Söndag:

Mandelgratinerad kotlett.

Måndag:

Ugnspannkaka med baconstrimlor och rivna morötter i smeten.

Färsk frukt.

Tisdag:

Fiskpinnar, ris och sommargrönsaker.

Semlor.

Onsdag:

Blodpudding, bacon, vitkål och lingonsylt.

Barbros chokladkräm.

Torsdag:

Champinjon- och tomatsoppa, ostsmörgås.

Fattiga riddare.

Fredag:

Pannbiff med svamp och mycket lök, potatis och gelé.

Ost och frukt och kaka till kaffet.

Lördag:
Gravad lax, dillstuvad potatis, blandad sallad.

Plommonpaj med vaniljsås.

Söndag:

Lammkotletter med klyftpotatis, gröna bönor, viltsås och sallad: Fräs ½ msk torkade krossade enbär i smör. Tillsätt 3 msk messmör, 3 msk vilt- och kantarellfond, 2 dl lätt crème fraiche och 2 dl vatten. Koka upp under omrörning och sjud några minuter. Sila såsen smaka av med salt och peppar.

Mullvad á la Eja.

Måndag:

Tonfisk i olja, matkorn blandade med rivna morötter och gröna bönor.

Minimaränger, lingonsylt och glass.

Tisdag:

Köttbullar, pressad potatis, grönsallad.

Finhacka några grönkålsblad, riv ett äpple, smaksätt med pepparrot, slå på dressing.

Apelsin- och banansallad med dadlar.

Onsdag:

Ärtsoppa, riv i muskotnöt och timjan.

Kokospannkakor och jordgubbssylt.

Gör smeten på kokosmjölk, blanda i kokosflingor.

Torsdag:

Chili con carne på köttfärs och med olika bönor.

Glasspinne.

Fredag:

Spaghetti, fläderbloms pesto och extra ost.

Fruktsorbet.

Lördag:

Hjärtformade hamburgare + favorittillbehör.

Pannacotta:
Blanda 5 dl vispgrädde, 1 dl socker, 1 msk kardemumma och 1 tsk vaniljsocker i en kastrull.

Hetta upp, koka ca 30 sekunder och slå upp.

Ställ kallt.

Garnera med bär.

Söndag:

Varmrökt sik, värm i ugn, pressad potatis, fint strimlad salladskål och tunt skivad apelsin.

Stekta äpplen och vaniljsås.

Måndag:

Kornotto, bröd, råkost (4 portioner):

Fräs 1 stor finhackad lök i en låg vid kastrull.

Tillsätt 2 dl korngryn som fått svälla i vatten under natten och låt fräsa ett par minuter.

Häll i 6 dl buljong och låt koka ca 20 minuter.

Blanda i gröna ärter och finstrimlat kött från lördagensmiddag.

Låt allt bli genomvarmt.

Tisdag:
Stekt salt sill med lök, kokt potatis, rårivna morötter.

Onsdag:
Korv stroganoff, kokt pasta, vitkålssallad.

Torsdag:

Norsk fisksoppa, bröd.

Äppelkräm och mjölk.

Fredag:

Smörgåspizza, vitkålssallad.

Lördag:

Kalasfärs i ugn, grönsallat.

Glass med mandarinklyftor.

Söndag:

Marsmånads meny:

Afternoon tea:

Gurksnittar.

Tonfiskscones.

Tonfiskröra

Scones med sylt och grädde.

Scones

Brownies.

Måndag:

Risotto med rester av söndagens kyckling, vitkålssallad.

Kaffe och pepparkakor.

Tisdag:

Tomatbönor med stekt falukorv, grönsaksblandning.

Bärkräm med mjölk.

Onsdag: 

Blodpudding, stekt bacon och äppelskivor, sallad.

Färdig vaniljpudding.

Torsdag:

Ärtsoppa med fläsk.

Pannkakstårta.

Fredag:

Bakad potatis med hackad lök, svart kaviar, gräddfil.

Andra goda tillbehör till potatisen är strimlad skinka, tärnad rökt korv, vanlig kaviar på tub eller rökt renkött.

Ostbricka med druvor och kex.

Lördag:

Lunch: 

Omelett med ost och tomat, gurkbitar och morotsstavar.

Middag:

Karrégryta med tomat & ananas, ris och blandad sallad.

Fikon från burk med råkräm.

Söndag:

Lunch:

Buljong med pocherat ägg och kryddgrönt, hårt bröd och ost.

Middag:
Biff stroganoff, ris, blandad sallad.

Kaffe och tårta:

Lägg ihop färdigköpta tårtbottnar med fromage från paket.

Ställ tårtan att stelna.

Garnera med vispad grädde och färsk frukt i skivor.

Måndag:

Grönsakssoppa: Koka upp 1 liter vatten och 2 grönsaksbuljongtärningar. Lägg ner djupfrysta blandade grönsaker i soppan. Blanda ner 2 slantade chorizokorvar. Låt soppan koka tills grönsakerna är mjuka. Klipp över persilja.

Tisdag:

Makaronilasagne: Blanda 2 burkar tomatkross med 2 pressade vitlöksklyftor, 1 köttbuljongtärning och 2 msk hackad färsk basilika. Varva 400 g kokta makaroner med 2 skivade stekta auberginer, 200 g tärnad rökt skinka, tomatsåsen och 200 g riven ost. Avsluta med tomatsås och riven ost. Gratinera i 200 grader ca 20 minuter.

Onsdag:

Citronfisk: Tina 400 g torskfilé och skär dem i portionsbitar. Lägg dem i en smord form och strö över 1 tsk salt. Blanda 2 dl lätt crème fraiche med ½ dl mjölk, 1 msk hummerfond, rivet skal av ½ citron och ½ tsk timjan. Häll såsen över fisken och tillaga i 200 grader tills fiskköttet är vitt och fast, ca 20 minuter. Servera med pressad potatis.

Torsdag:

Bakad potatis med kryddig keso: Tvätta och halvera 6 potatisar och lägg halvorna i en form. Pensla med olja. Smaksätt med rosmarin, salt och peppar. Baka i ugnen i 225 grader ca 30 minuter. Blanda 1 burk keso med 2 msk hackad gräslök, 2 msk hackad basilika, citronpeppar och salt. Servera med rårivna morötter.

Fredag:

Italiensk bondpanna.

Lördag:

Annorlunda sillgratäng: Lägg 4 urvattnade salta sillfiléer i en smord form. Fräs 3 hackade gula lökar i lite olja, blanda med 4 rårivna morötter, 3 syrliga äpplen, 4 msk tomatpuré, salt och peppar. Lägg blandningen över sillen och strö över ströbröd. Grädda i 200 grader ca 30 minuter.

Söndag:

Husets kasslergryta.