Måndag:

Varm rotfruktssallad med spekat kött

Marängsvsiss:

Varva glass, chokladsås, maränger, grädde, ev bär

Tisdag:

Hummerstjärt på rotselleribotten med krämig pastaknyte (snabb alternativ: färdig hummersoppa)

Plommonkaka:

Dela kärna ur plommon och lägg med skalet upp på färdig utrullad smördeg.

Strö över 1 dl florsocker och grädda i 20 minuter i 225 grader.

Créme fraiche med lite vanilj och stött kardemumma till.

Onsdag:

Prinskorv, äggröra och ratatouille med mycket örter.

Färsk frukt

Torsdag:
Kräftbullar:

Slå buljongen från 1 stor burk fiskbullar i en kastrull, koka upp med tomatpuré och dillfrö.

Lägg i fiskbullarna och rikligt med dill.

Servera med potatis, kräftstjälkar och sallad.

Klappkräm:

Vispa ner 1 dl mannagryn i 5 dl kokande vatten, sjud 5 minuter.

Slå i 1½ dl outspädd saft, koka upp.

Häll i gröten i en bunke, vispa den kall och pösig.

Fredag:

Smörfräst renskav, svamp och lök, pressad mandelpotatis.

Salladsskott och lingon.

Rårörda lingon och vaniljglass

Lördag:
Strimla 1 purjolök och bryn med 400 g cornfärs i olivolja.

Rör i 2 dl grovhackade gröna och svarta oliver och 5 tärnade tomater.

Salta, peppra och riv ner 100 g parmesan.

Servera med risoni och sallad.

Grapefrukt marinerad i sockerlag med finhackad, syltad ingefära och hackade hasselnötter.

Söndag:
Österrikisk gulasch och surdegsbröd

Blanda 2 dl créme fraiche, 2 dl matyoghurt, några msk koncentrerad tranbärsdryck och 200 g smält vit choklad.

Fördela i portionsglas och ställ svalt.

Köksalmanack, 2011

Måndag:

Ugnstekt persiljefylld makrill

Tisdag:
Svampfylld köttfärs med grönsaker och potatis

Onsdag:
Lättrökt fläskkarré, grönsaker och bananpotatis

Torsdag:

Fru Lisas fina restlåda

Fredag:

Fiskgryta med svamp

Lördag:
Potatissoppa med varma ostsmörgåsar

Söndag:

Ungerskt fläsk

Husmoderns köksalmanack, 1959

Måndag:

Lunch:

Snabb-skinka

Middag:

Kokt höns och curry, ris och grönsallad

Äppelknyten med vispgrädde

Tisdag:

Lunch:

Stekt torskrom (konserv) med majonnäs, rödbetor och potatis

Middag:

Florentinsk fiskrätt och pressad potatis

Maizenapudding

Onsdag:

Lunch: 

Bräckkorv med potatis

Middag:

Blomkålspuré med ostkex

Äppelkaka

Torsdag:

Lunch:

Inkokt strömming (eller á aladåber) med dillpotatis och pepparrotsgrädde

Middag:

Gratinerad savoykål med bacon och kokt potatis

Norsk vinbärsefterrätt

Fredag:

Lunch:

Fyllda bröd

Middag:

Soppa Saint Germain

Citronpaj

Lördag:

Lunch:

Kokt blomkål med skinksås

Middag:

Friterad vitling med persiljepotatis och citronklyftor

Lingon och mjölk med skorpor

Söndag:

Lunch:

Varma sparrissmörgåsar

Middag:

Färsfylld selleri och potatis

Viktoriapudding

Husmoderns köksalmanack, 1960

Måndag:

Tonfiskbiffar med kanel och örter

Tisdag:

Pytt i panna

Onsdag:
Fläskkotletter med strimlade grönsaker, potatis och tomatsås

Torsdag:

Minestronesoppa

Fredag:

Ugnsbakad torsk med körsbärstomater och mozzarella

Lördag:
Ugnsgrillade lammrevben med auberginer, tomater och oliver

Söndag:

Sjömansbiff

Måndag:

Köttfärssås & spaghetti

Tisdag:

Raggmunk, stekfläsk och lingonsylt

Onsdag:

Viltskavsgryta med ris och vinbärsgelé

Torsdag:

Tomatsoppa med majsbröd

Fredag:

Kycklinggryta med ris, bulgur eller couscous

Lördag:

Laxcurry med ris och broccoli

Söndag:

Kassler i ugn med ris

Måndag:

Korv Stroganoff mer potatismos

Tisdag:

Laxburgare med koriander och lime, klyftpotatis och kall sås.

Onsdag:

Mustig köttgryta med rotfrukter

Torsdag:

Linssoppa med spenat och citron

Fredag:

Taco med goda tillbehör

Lördag:

Hemmagjord pizza

Söndag:

Köttfärslimpa med potatis och gräddsås

Måndag:

Regn- och rusksoppa kokad  på buljong med strimlad vitkål, potatistärningar, skivad lök och morötter, allt efter smak.

Komplettera med köttkorv som får koka med på slutet och mycket persilja.

Pannkakstårta med färska bär

Tisdag:

Ugnstekta isterband, kokt potatis. rödbets- och äppelsallad:

Skåra korven på längden och fyll med inlagda rödbetor, äpple, ättiksgurka och persilja.

Svartvinbärspaj

Onsdag:

Rökt fisk med dillpotatis och grönsker som spenat, ärtskidor och broccoli.

Äppelform:

Skiva 4-6 äpplen, lägg i smörad form och strö över flisad mandel, farinsocker och några smörklickar.

Grädda i 225 graders ugn tills mandel blivit svagt brun.

Torsdag:

Nötfärsbiffar med persiljesmör, potatis och blandad sallad.

Marängtårta med glass, plommonkompott och grädde

Fredag:

Palsternacksraka med knaperstekt bacon, örtkryddad keso och sallad:

Skala och riv grovt 4 stora potatisar och 3-4 palsternackor.

Rör i 3-4 ägg, salta.

Klicka ut och stek på medelvärme 7-8 minuter per sida.

Äppelkräm med mjölk

Lördag:
Kalla nötfärsbiffar med kokt potatis, svamsås och sallad

Gammaldags filbunke med kanel och socker

Söndag:

Snäckmakaroner med broccollibuketter i ostsås, sallad och ost att riva.

Färsk frukt

Köksalmanack, 1997

Måndag:

Skaldjurspaj med grönsallad

Päronsorbet

Tisdag:

Fläskkotletter, broccoli med svampsås

Ost och päron

Onsdag:

Lammstek, kokta vaxbönor, vinbärsgelé och råstekt potatis:

Gnid en lammstek på ca 1 kg med 2 tsk salt, 1 kryddmått peppar och krossade vitlöksklyftor.

Stick in en köttermometer och lägg steken på galler i ugn.

Stektid ca 1½ timme i 175 grader.

Hallonfyllda persikor med valnötsgrädde

Torsdag:
Mald leverbiff, vitkålsklyftor och råstuvad potatis.

Nypon- och äpplemos med vaniljglass

Fredag:
Pölsa med kokt potatis, lingonsylt och knäckebröd

Honungsmelon

Lördag:

Rotmos och rimmad fläsklägg

Blåbärskräm med mjölk.

Söndag:

Stekta fiskpinnar, citronklyftor, råa morotsstavar och potatismos

Färsk frukt

Köksalmanack, 1981