Direktlänk till inlägg 11 september 2023
Måndag:
Regn- och rusksoppa kokad på buljong med strimlad vitkål, potatistärningar, skivad lök och morötter, allt efter smak.
Komplettera med köttkorv som får koka med på slutet och mycket persilja.
Pannkakstårta med färska bär
Tisdag:
Ugnstekta isterband, kokt potatis. rödbets- och äppelsallad:
Skåra korven på längden och fyll med inlagda rödbetor, äpple, ättiksgurka och persilja.
Svartvinbärspaj
Onsdag:
Rökt fisk med dillpotatis och grönsker som spenat, ärtskidor och broccoli.
Äppelform:
Skiva 4-6 äpplen, lägg i smörad form och strö över flisad mandel, farinsocker och några smörklickar.
Grädda i 225 graders ugn tills mandel blivit svagt brun.
Torsdag:
Nötfärsbiffar med persiljesmör, potatis och blandad sallad.
Marängtårta med glass, plommonkompott och grädde
Fredag:
Palsternacksraka med knaperstekt bacon, örtkryddad keso och sallad:
Skala och riv grovt 4 stora potatisar och 3-4 palsternackor.
Rör i 3-4 ägg, salta.
Klicka ut och stek på medelvärme 7-8 minuter per sida.
Äppelkräm med mjölk
Lördag:
Kalla nötfärsbiffar med kokt potatis, svamsås och sallad
Gammaldags filbunke med kanel och socker
Söndag:
Snäckmakaroner med broccollibuketter i ostsås, sallad och ost att riva.
Färsk frukt
Köksalmanack, 1997
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong) 50 g Västerbottensost200 g sv...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...
Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||||
|