Antal: 6 stycken

Jäsningstid: ca 30 min, ca 5 minuter + 15-30 minuter

Ingredienser:

20 g jäst

1 msk olja

40 cl vatten

1 tsk salt

500 g vetemjöl

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser i matberedare, tillsätt jäst och lite olja och vatten och arbeta till en slät smet.

Täck över med en kökshandduk och låt jäsa i 30 minuter.

Knåda degen och forma små bullar som en apelsin låt den vila i 5 minuter och sedan tryck med handen på bullarna låt dem jäsa igen 15-30 minuter och grädda i stekpanna.

Antal: ca 20 st

Ugn: 225 grader 

Ingredienser:

3 dl vetemjöl

1½ matsked bakpulver

½ g saffran

½ dl russin

1½ dl flytande margarin eller 150 g margarin

1 dl vit baksirap

1 dl mjölk

1 ägg

Garnering:

2-3 msk pärlsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Sätt ut pappersformar på en plåt.
Blanda vetemjöl, bakpulver, saffran och russin.
Tillsätt flytande margarin eller fördela det fasta margarinet, sirap, mjölk, ägg, blanda väl.
Fördela smeten i formarna och fyll dem till lite mer än hälften.
Strö över pärlsocker.
Grädda muffinsen mitt i ugnen 5-8 minuter.

Antal: ca 20 stycken

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:
200 g rumsvarmt smör

2 dl florsocker

2 dl potatismjöl

3 dl (180 g) vetemjöl

Fyllning:
1 dl aprikosmarmelad

75 g mörk choklad

Gör så här:
Rör samman smör, florsocker och potatismjöl.

Tillsätt vetemjöl och arbeta hastigt ihop till en deg.

Låt degen vila i kylen om den ska rullas till längder.

Sätt ugnen på 175 grader.

Spritsa eller rulla degen till 1 cm tjocka längder.

Dela längderna i 8 cm långa bitar och böj dem till hästskor.

Lägg på bakplåtsklädd plåt.

Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter.

Ta ut och låt kallna.

Bred aprikosmarmelad på hälften av hästskorna och lägg samman med de resterande.

Smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn.

Doppa ändarna i chokladen.

Lägg på bakplåtsgaller och låt chokladen stelna.

Förvara torrt eller i frys.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn:175 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:

100 g margarin eller smör

2½ dl socker

2 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker

1½ dl mjölk

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1½-2 dl äggvitor (5-6 stycken)

Gör så här:

Smörj en rund eller avlång bakform, ca 1½ liter, och bröa med ströbröd eller krossade mandelspån.

Rör matfettet, sockret och vanillinsockret poröst.

Tillsätt mjölken i små portioner så att den blandar sig med smeten utan att den skär sig.

Rör ner mjölet blandat med bakpulvret.

Vispa äggvitorna till mycket hårt skum och vänd ner dem i smeten.

Häll den i formen.

Gräddning:

Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 40 minuter.

Låt kakan svalna något.

Stjälp upp den på galler och låt den kallna övertäckt, gärna under formen.

Förvaring:
I burk eller plastpåse 4-6 dagar.

I frys ca 6 månader.

Tips!

Smaksätt med rivet skal av 1 citron eller 1 apelsin istället för vanillinsockret.

3 äggvitor från medelstora ägg (á 55-60 g) ger ca 1 dl äggvita.

Antal: ca 30 stycken

Ugn: 175 grader + 150 grader

Ingredienser:

Botten:

8 dl havregryn

2 dl socker

2 dl smält smör eller margarin

Maräng:

3 äggvitor

5 msk socker

2 dl nötkärnor, hackade

Gör så här:

Blanda havregryn och socker och häll det över smöret.

Rör om väl och bred ut smeten i smord långpanna till ca ½ cm tjocklek.

Halvgrädda i medelvarm ugn (175 grader).

Vispa äggvitorna till fast kräm och rör försiktigt ner sockret.

Bred marängen över botten och strö på nötterna.

Grädda i svag värme, 150 grader, tills marängen har fått färg.

Skär rutor då kakan svalnat något.

Lossa dem ljumma.

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter

Ingredienser:

250 g smör

½ dl ljus sirap

9 dl havregryn

2 dl strösocker

2 msk vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

Glasering:

300 g mörk choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 15 grader.

Smält smöret tillsammans med sirapen.

Blanda havregryn, socker, mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Rör sedan noggrant ihop allt med smörblandningen.

Tryck ut smeten till en jämn fyrkant på en djup ugnsplåt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter.

Ställ svalt.

Smält chokladen i vattenbad.

Pensla chokladen på den kalla kakan och skär kakan i rutor när chokladen har stelnat.

Antal: 1 formbröd

Ingredienser:

1½ tsk torrjäst

½ tsk salt

1 msk husk

9 dl fint glutenfritt mjöl

3½ dl vatten

1½ msk flytande margarin eller olja

Gör så här:
Häll de torra ingredienserna i bakskålen i den ordning de står i receptet om inget annat anges i maskinens bruksanvisning.

Tillsätt vatten och matfett.

Gräddning:

Välj lämpligt program och starta maskinen.

Förvaring:

Skär brödet i lagom tjocka skivor.

Förpacka dem i plastpåse, tillslut och frys in.

Rosta brödet eller tina det i mikrovågsugn, i svag ugnsvärme eller i rumstemperatur.

Antal: 1 plåt

Ugn: 175º, 20-25 minuter

Ingredienser:

350 g mjukt smör

6 dl strösocker

3 dl kakao av god kvalitet

1 dl ljus sirap

½ tsk salt

6 ägg

3 dl vetemjöl

3 dl färska björnbär, spara några till dekoration

Till servering:

Vispgrädde

Gör så här:

Sätt ugnen på 175º.

Vispa smör och strösocker vitt och pösigt.

Blanda i kakao, sirap och salt.

Rör i ett ägg i taget och vänd ner vetemjölet.

Vänd till sist ner björnbären i smeten.

Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och häll i smeten.

Grädda brownien i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.

Ta ut kakan och låt svalna.

Dela den sedan i lagom stora rutor.

Vispa grädden och servera brownien med en klick på varje.

Dekorera med ett björnbär.