Direktlänk till inlägg 28 maj 2021
Antal: ca 12 stycken
Ingredienser:
4 medelstora lökar
150 g smör eller margarin
3 dl vatten eller sodavatten
2 tsk salt
ca 9 dl matbrödsmjöl av vete (450 g)
Gör så här:
Skala lökarna.
Strimla dem på råkostjärn eller kvarn eller hacka dem fint.
Låt löken fräsa i margarinet på svag värme tills den är mjuk men absolut inte brynt.
Tillsätt salt, vätska och mjöl, arbeta ihop till en ganska lös deg.
Platta ut en liten bit av degen och provgrädda i en het pannkakslagg.
Den ska gräddas 5-6 minuter och vändas en gång under tiden.
Tillsätt mer mjöl om det behövs.
Ta upp degen på bakbordet och dela den i 12 bitar, platta ut dessa till kakor i storlek som pannkakslaggen och grädda dem.
Tips!
De här lökbröden är goda till "klämmor".
Kan fyllas med:
Kaviar och hackat ägg
Gubbröra = hackad ägg, ansjovis och gräslök
Rökt renstek, hamburgerkött, skinka
Hackad rökt fisk blandad med lite gräddfil och hackad dill
Antal: 4 portioner Ingredienser: 2 förp Kycklingspett, tex Ingefära & chili (à 480 g)1 gurka1 röd chilifrukt, utan kärnor1 kruka färsk koriander, spara lite till servering4 msk japansk soja1 tsk färsk ingefära, riven2 msk risvinäger2 tsk sesa...
Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira) Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong) 50 g Västerbottensost200 g sv...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap 2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|