Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1½ kg melon, gärna olika sorter

1 vaniljstång

1 msk pressad citron

1 tsk flytande honung

Tillbehör:

75 g nötter, gärna olika sorter

Turkisk yoghurt

Gör så här:
Skala och kärna ur melonen.

Skär fruktköttet i bitar eller ta ut dem med ett kuljärn.

Lägg dem i en skål.

Skär  vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.

Blanda ner fröna i melonsalladen och tillsätt citronsaft och honung.

Låt salladen dra ca 30 minuter.

Grovhacka nötterna.

Servera dem till melonsalladen och yoghurt.

Vackrast blir denna sallad med melon i olika färger.

Salladen går utmärkt att förbereda kvällen före.

Antal: 6-8 glas

Ingredienser:
1 vattenmelon på cirka 2 kg
krossad is
saft från 2 lime
1 dl Glykossirap
1/2-3/4 dl Svenskt Strösocker
mineralvatten 

Gör så här:

Skala och kärna ur melonen.

Mixa melon, is, limesaft, sirap och socker.

Fördela i fyra glas fyllda med is.

Späd med mineralvatten. 

Ingredinser:
1 Halv galiamelon i skivor
200 gr lufttorkad skinka
1 näve ruccola
några skvättar tryffelolja
Salt
Peppar

Gör så här:
Lägg melonskivorna på ett fat, lägg över ruccola och rulla ihop skinkan lite snyggt och lägg överst.

Droppa över salt, peppar och tryffelolja.

Ställ fram fatet på bordet så får alla ta så mycket dom vill ha.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

150g valfri melon
1/2 banan
1 st apelsin
1 tsk gurkmeja
1/2 dl yoghurt
1/2 dl vatten

Gör så här:
All frukt i bitar, blanda allt i en hög mixskål tillsammamns med yougurten.

Mixa och späd med vatten till önskad koncistens.

Ingredienser:
250 g vattenmelon
250 g jordgubbar
Saft från 1 citron
300 g Syltsocker

Gör så här:

Kärna ur vattenmelonen genom att pressa den genom en sil.
Skala och ansa jordgubbarna, lägg i en gryta och mixa allt med en stavmixer.
Tillsätt citronsaft och syltsocker.
Låt koka 3–6 minuter eller tills konsistensen är fast.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar, förslut och förvara kallt.

Ingredienser:

Mängd: 3 dl

Ingredienser:

1/4 vattenmelon, ca 300 g

2 apelsiner

Isbitar

Gör så här:
Pressa frukterna till juice, häll upp i glas och lägg i några isbitar.

Garnera, om du vill, med apelsinskivor.

Mängd: 2½ dl

Ingredienser:

1 morot

1 litet salladshuvud, 125 g

1 liten palsternacka

1/4 cantaloupemelon

Isbitar

Gör så här:
Pressa morot, sallad och palsternacka till juice tillsammans med melonköttet.

Mixa väl och servera i ett högt glas med isbitar och gärna några melonskivor.