Mängd: 2 dl

Ingredienser:
1/4 vattenmelon, ca 300 g

1 granatäpple

2 dl (100 g) hallon

Isbitar

Gör så här:
Gröp ur melonköttet och granatäpplekärnorna.

Pressa till juice tillsammans med hallonen och servera med is.

Garnera gärna med granatäpplekärnor.

Antal: 8 portioner

Ingredienser:

Antal: 2 stycken

Ingredienser:

0.5 liten galiamelon, eller honungsmelon
1 dl färska eller frysta hallon
1 msk strösocker
3 dl mild yoghurt, ev vaniljyoghurt

Gör så här:

Dela melonen, ta bort kärnorna, skär ur fruktköttet och dela det i bitar.

Mixa samtliga ingredienser i en matberedare eller mixer.

Antal: 8 portioner

Ingredienser:

200 g philadelphiaost

2 dl vispgrädde

2 tsk vaniljsocker

½ burk lemon curd, Robertson´s

1 nätmelon

1 liter jordgubbar

Ev mynta till garnering

Gör så här:
Vispa philadelphia, grädde och vaniljsocker fluffigt.

Rör ner lemon curden.

Dela och kärna ur melonen.

Skär bort skalet med en kniv och skär melonen i bitar.

Ansa och dela jordgubbarna.

Varva melon och jordgubbar i serveringsskålar eller glas och toppa med lemon curdvispet.

Garnera ev med myntablad.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1/4 vattenmelon

1 romansallad

1 endivesallad

150 g fetaost

2 silverlökar eller gula lökar

Olja till grillning

Salt

Svartpeppar, mald

2 dl svarta oliver

1 dl picklad jalapeño

1 kruka oregano eller basilika

4 msk olivolja

Ev. 1-2 msk balsamvinäger

Gör så här:
Skär vattenmelonen i kuber.

Ansa och dela upp bladen på salladen, lägg salladsbladen i en stor skål eller på ett stort fat.

Skär fetaosten i tärningar.

Lägg i vattenmelonbitarna i skålen och strö över fetaosten.

Skala och skär löken i tjocka skivor.

Pensla skivorna med olivolja och grilla skivorna på grillen eller i grillpanna tills de fått fin färg.

Salta och peppra.

Lägg löken på salladen och strö över oliverna, jalapeño och garnera med oregano.

Ringla över olivolja och ev. balsamvinäger.

Söt, fräsch melon och lite salt fetaost är en fin smakkombination.

Den här salladen är läcker att äta som den är eller som tillbehör grillat nötkött, fläskkött eller kyckling.

Ingredienser:

Galiamelon

Honungsmelon

Gräslök

Salladslök

Citron, saften

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Kärna ur melonerna och dela valfri mängd utav fruktköttet i mindre bitar.
Skölj och hacka valfri mängd gräslök och salladslök.
Blanda melonbitarna och lökhacket i en skål.

Pressa lite citron över och smaka av med salt och peppar.
Servera salladen som tillbehör till t.ex grillmiddagar.

Antal: 8 portioner

Ingredienser:

1.5 kg vattenmelon
1 liter ananasjuice
1 vaniljstång
0.5 dl finhackad mynta

Gör så här:

Dela och kärna ur melonen.

Skär fruktköttet i bitar.

Mixa melonen och tillsätt ananasjuice.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljfröna och blanda det och vaniljstången med melon- och ananassoppan.

Förvara soppan i kylen fram till serveringen, låt vaniljstången ligga kvar till det är dags att servera.
Tillsätt hackad mynta strax före serveringen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 stor melonklyfta (á ca 800 g)

4 msk olivolja

100 g fetaost

finrivet skal av ½ citron

½ msk färskpressad citronjuice

½ tsk flingsalt

1 krm nymalen svartpeppar

Mynta

Gör så här:

Skär melonen i ca 2 cm tjocka skivor.

Pensla dem runt om med hälften av oljan.

Grilla melonskivorna på bägge sidor tills de fått fin färg.

Lägg upp på ett fat.

Smula sönder fetaosten.

Strö över citronskalet och fördela citronjuicen och resterande olja.

Krydda med salt och peppar.

Garnera med myntan.