Ingredienser:
2 kycklingfiléer i strimlor
2 morötter i slantar
1 bit vitkål i strimlor
1/2 gul paprika i strimlor
2 st schalottenlökar i båtar
1 bit strimlad ingefära
2 vitlöksklyftor, rivna
1/2 strimlad röd chili
ett gäng champinjoner i bitar
1 burk kokosmjölk
1 msk brynt kycklingfond
2 msk oystersås
salt

Gör så här:
Bryn kycklingfiléerna nästan klart.

Tillsätt alla grönsaker och fräs med en kort stund.

Häll på kokosmjölk, fond, oystersås och smaka av med salt.
Servera med ris, mango chutney och färsk limefrukt att pressa över.

Ingredienser:

2 st kycklingfiléer
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk hela tomater (Mutti)
1 dl vatten
1 msk kycklingfond
färsk timjan
torkad oregano och basilika
salt och peppar
1 dl matlagningsgrädde
1 stor klick philadelphia
Maizenaredning

Gör så här:
Hacka löken och bryn mjuk i smör.

Tillsätt strimlad kyckling.

Häll på tomater och skölj ur med vatten och häll i.

Tillsätt kryddor och fond.

Koka ihop i några minuter.

Tillsätt grädde och philadelphia.

Koka upp och red av med maizena utblandad i lite vatten.

Servera med Basmatiris.

Ingredienser:

1 paket bacon
2 kycklingfileér
3 st vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
2 msk sweet chilisås
1 msk kycklingfond
salt, peppar
1 burk krossade tomater
torkad oregano och basilika
paprika och chiliost
fetaost

Gör så här:
Stek tärnad bacon och lägg därefter på hushållspapper för att fånga upp det mesta av fettet.
Tärna och bryn kycklingfilén.

Hacka vitlöken och stek med.

Krydda med basilika o oregano.

Häll över krossade tomater, lite vatten, fond, tomatpuré och sweet chili.

Låt koka ihop smakerna under tiden som du kokar pasta.

Häll i osten mot slutet för att göra såsen lite krämig.

Smula över fetaost vid servering.

Riv ev parmesan och strö över vid servering.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g kycklingfilé
1 msk olivolja
130 g färsk babyspenat
150 g fetaost
400 g passerade tomater
1/2 grönsaksbuljongtärning
2 tsk socker
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:

Strimla kycklingfilén.

Hetta upp oljan i en stor tjockbottnad teflonpanna.

Bryn kycklingen så att den får lite färg.

Salta och peppra.

Slå på tomat, buljongtärningen och socker.

Låt sjuda sakta under lock ca 12 minuter.

Vänd ner spenaten, smula ner 100 g av fetaosten och låt puttra ytterligare några minuter.

Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.

Servera såsen med nykokt pasta och smula över den sista fetaosten.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Antal: 4 portioner

Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter

Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök 

0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong

1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven

Servering:

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform. 

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 30-35 minuter

Ingredienser:

4 kycklingklubbor
2 tärningar grönsaksbuljong
2 msk olja
1 tsk valfri torkad ört, t ex timjan, rosmarin, oregano
1 krm citronpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Pensla kycklingklubborna med olja och lägg dem i en ugnsfast form.

Finfördela buljongtärningarna och blanda smulorna med örtkryddan och citronpepparn.

Bred kryddblandningen på kycklingklubborna.

Sätt in formen i nedre delen av ugnen och grädda klubborna 30-35 minuter.

Servera med ris, majs och mango chutney.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 pkt bacon
2 kycklingfiléer
2 morötter
1 gul lök
2 potatisar
1 ½ dl röda linser
8 dl kycklingbuljong
1 msk vetemjöl
2 ½ dl mellangrädde
1 krm salt
peppar efter smak
1 tsk torkad timjan

Gör så här:

Skär baconskivorna i små bitar och knaperstek dem.

Lägg dem åtsidan.
Skär kyckling och grönsakerna i små bitar.

Koka upp buljongen och lägg i och kyckling, grönsaker och linser.

Koka alltsammans i ca 10 minuter.
Rör ut mjölet i grädden och häll det sedan i soppan.

Låt koka i ytterligare tre minuter.

Krydda med lite salt, peppar och timjan.

Servera soppan med det knapriga baconet och lite gott bröd.