Antal: 4 portioner

Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter

Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök 

0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong

1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven

Servering:

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform. 

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500-600 g kycklingfilé

Marinad:

2 dl yoghurt

1 msk curry

1 pressad vitlöksklyfta

1 msk olja

1 krm salt

Jordnötssås:

2 dl matlagningsyoghurt

1 dl jordnötter

½ liten rödlök

1 vitlöksklyfta

1 msk smör

2 tomater

1 tsk rivet citronskal

1 msk curry

1 msk olja

2 tsk pressad citron

1 tsk honung

Gör så här:

Blanda ihop marinaden av alla ingredienserna.

Skär filéerna i långa strimlor eller i små bitar.

Marinera dem i ca 1 timme i rumstemperatur eller över natten i kylskåp.

Hacka jordnötter, vitlök, rödlök och tomater.

Fräs nötter, lök, vitlök, citronskal och curry i lite olja.

Tillsätt yoghurt, citronsaft, honung och tomat.

Sjud i ca 2 minuter.

Smaka av och fördela såsen i portionsskålar.

Trä upp kycklingbitarna på grillspett.

Grilla spetten jämt runtom, ca 5-7 minuter eller tills köttet är helt genomstekt.

Servera spetten med jordnötssåsen, sallad och mango chutney.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Antal: 4 portioner

Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter

Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök 

0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong

1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven

Servering:

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform. 

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

2 strimlade kycklingfiléer
1 gul lök
1 gul paprika
2 skivade färska champinjoner
2 kvistar färsk rosmarin
100 gr ädelost 17%
1 liten paket matlagningsgrädde
1 msk soja

Gör så här:

Hacka alla grönsaker i strimlor och stek upp med lite rapsolja.

När det fått gyllene färg så tillsätter du den strimlade kycklingen.

Låt det steka på medelvärme i 30 minuter sen kan du tillsätta ädelosten.

Låt osten smälta och häll sedan på med matlagningsgrädde och låt det puttra i 15 minuter till.

Servera med matvete och en sallad.

Ugn: 200 grader, 15 minuter

Ingredienser:
4 st tortillabröd
2 st kycklingfiléer
1 st gul lök
en halv stor purjolök
100g champinjoner
smör att steka i
1,5 msk jalapeños, hackade
1/2 burk Salsa av valfri styrka
100 g philadelphiaost
1-2 dl riven ost
svarta eller gröna oliver

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär kycklingfiléerna i små tärningar.

Tärna lök, strimla purjo och skiva champinjonerna.

Stek kycklingen i smör. Tillsätt lök och champinjoner och låt fräsa.

Blanda ner Jalapeños (chili), salsa och philadelphiaost.

Smaka av med salt och peppar.

Varva tortillabröden med fyllning på en bakplåtsklädd plåt.

Avsluta med fyllning.

Dekorera med oliver och strö över osten.

Gratinera i 15 minuter tills tårtan blivit genomvarm och osten smält och fått fin färg.

Servera med tex lite extra salsa, guacemole och en sallad.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

Antal: 2 portioner

Ingredienser:
2 st kycklingfiléer
Teriyakisås
1/2 litet huvud spetskål
1/2 röd paprika
5 st salladslökar
1/2 påse babyspenat
1 dl vatten
1 msk kycklingfond
2 "bitar" äggnudlar

Gör så här:
Skiva kycklingen och marinera i Teriyakisås.
Koka nudlar enligt anvisningarna på paketet.
Bryn kycklingen ett par minuter i en wok eller stekpanna.

Lägg åt sidan.
Strimla kål, paprika och skär salladslöken i 2 cm breda bitar.

Fräs någon minut i stekpanna/wok.

Tillsätt äggnudlar, spenat, vatten och fond.

Låt koka ihop någon minut.
Servera med lite extra Teriyakisås och sesamfrön.