Senaste inläggen

Av Maria - Onsdag 19 juni 18:25




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
5 dl kokt, kallt råris

3 msk vatten

2 msk olja

1 msk vinäger

2 tsk rivet apelsinskal

3 krm salt

1 krm peppar

600 g kokt,kall lax eller 500 g varmrökt lax

400 g färska eller djupfrysta haricots verts

2 apelsiner

½ gurka


Gör så här:
Blanda riset med vatten, olja, vinäger, apelsinskal, salt och peppar.

Dela laxen i mindre bitar och lägg dem ovanpå riset.

Koka haricots verts i lättsaltat vatten i en kastrull ca 5 minuter enligt förpackningens anvisningar.

Spola dem hastigt med kallt vatten och låt dem rinna av.

Skala och skär apelsinerna i hinnfria klyftor.

Skala och skär gurkan i bitar.

Lägg haricot verts, apelsin och gurka ovanpå laxen och servera.




ANNONS
Av Maria - Onsdag 19 juni 06:30

Antal: 8 stycken

Ugn: 175 grader, 15 minter


Ingredienser:
3 ägg

1 dl havregryn

1 dl kokosmjöl

½ dl psylliumfrön

1½ tsk bakpulver

Salt

25 g smör

6-8 soltorkade tomater

4 msk kesella

1½ dl fetaost


Gör så här:

Vispa äggen fluffiga.

Finfördela havregrynen med fingrarna.

Blanda de torra ingredienserna.

Smält smöret.

Hacka de soltorkade tomaterna.

Blanda ner äggen, kesellan, smöret och de soltorkade tomaterna i mjölblandningen.

Smula fetaosten och blanda ner den i degen.

Forma bullar med händerna och lägg dem i bullformar eller på ett bakplåtspapper.

Grädda i 175 grader i 15 minuter.


Matiga och inte så söta muffins som går snabbt att baka och ypperligt att frysa in.

ANNONS
Av Maria - Tisdag 18 juni 05:56

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 persika eller 100 g honungsmelon

1 äpple

200 g jordgubbar

100 g blå vindruvor


Dip:

4 dl kesella, 1 % fett

1 dl skalad mandel

2-3 kvistar mynta

1 dl matyoghurt


Gör så här:
Börja med dippen.

Mixa kesella, mandel, myntakvistar och lite av matyoghurten i en liten matberedare eller med mixerstav.

Rör i resten av yoghurten.

Skölj och kärna ur persika och äpple.

Skär frukten i tunna klyftor.

Skölj och snoppa jordgubbarna.

Skölj vindruvorna.

Lägg upp frukt och bär på ett fat.

Servera frukten med dippen.

Av Maria - Söndag 16 juni 07:00




Antal: 1 plåt

Ugn: 150 grader, 1½ timme


Ingredienser:
2 dl sesamfrö

1 dl solrosfrö

1 dl bovetemjöl

½ dl linfrö

½ tsk salt

½ dl rapsolja

2 dl kokande vatten


Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser.

Rör i olja och vatten.

Bred ut smeten tunt på ett bakplåtspapper på en plåt.

Grädda i mitten av ugnen vid 150 grader i 1½ timme.

Stäng av och låt kexen stå kvar i ugnen över natten.

Bryt dem i bitar.

Servera med ost.




Av Maria - Lördag 15 juni 09:29

Jäsning: 40 minuter + 20 minuter

Ugn: 225 grader, ca 25 minuter


Ingredienser:

5 dl ljummet vatten
50 g jäst
1 tsk salt
½ dl Rörsocker Strö
2 rivna äpplen
1 dl solrosfrö
ca 14 dl vetemjöl

 

Gör så här:

Smula jästen i en degbunke.

Häll på vattnet och rör tills jästen löst sig.

Tillsätt salt, socker, äpplen och solrosfrö.
Arbeta in mjölet, litet i sänder tills degen släpper bunkens kanter.

Låt jäsa under duk i 40 minuter.

Tag upp degen på bakbordet och arbeta den smidig.

Forma till en fyrkantiga platta som läggs i en smord långpanna.

Skär degplattan i rutor.

Låt jäsa i 20 minuter.

 

Sätt ugnen på 225°.
Grädda brytbrödet mitt i ugnen i ca 25 minuter.

Av Maria - Fredag 14 juni 06:27

Antal: 8 portioner

Ugn: 200 grader, 25-30 minuter


Ingredienser:

2 små bananer

500 g keso

6 ägg

Ev. 1 msk honung

2 dl hackad/mixad sötmandel

1/4-½ g saffran

Bär till servering, tex hallon och granatäpple


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Mosa bananerna.

Blanda keso, ägg, de mosade bananerna och ev. honung.

Kör gärna några varv med stavmixer för att få en jämnare smet.

Mixa sötmandel.

Rör ner mandelmjölet i smeten.

Blanda ner saffran och låt allt blandas ordentligt.

Häll smeten i en ugnsfast form (ca 30*20 cm) och grädda i ugnen i 25-30 minuter eller tills den har fått färg.

Servera med bär.


Tips!

Det går även utmärkt att göra den  muffinsformar som man sedan enkelt kan plocka med sig.

Går även att frysa in.

Av Maria - Torsdag 13 juni 06:25

Antal: 1 bröd

Ugn: 200 grader, ca 1 timme


Ingredienser:

2 dl fiberhavregryn

2 dl grovt rågmjöl

2 dl kokosmjöl

1 dl rågkross

1 dl hackade nötter

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

1 banan

5 dl mild yoghurt


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Mosa bananen och blanda den med yoghurt.

Rör ner det i de torra ingredienserna.

Klicka ner smeten i en smord, avlång bakform, rymd ca 1½ liter.

Platta till degen med mjölad hand.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme.

Stjälp upp limpan och låt den kallna under bakduk.

Av Maria - Onsdag 12 juni 05:45

Antal: 8 portioner


Ingredienser:

1 färdig tårtbotten
3 msk apelsinjuice
½ förp vaniljvisp (à 250 g)
1 l jordgubbar
 
Gör så här:
Lägg tårtbotten på ett fat.
Häll juicen över tårtbottnen.
Vispa vaniljvispen pösig och bred över botten.
Skölj och stick i jordgubbarna.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4 5 6 7 8 9
10
11 12 13 14 15 16
17
18 19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se