Senaste inläggen

Av Maria - Lördag 16 feb 09:17




Antal: ca 25 stycken

Ugn: 200 grader, 8-10 minuter


Ingredienser:
Mördeg:

100 g smör, kylskåpskallt

2½ dl vetemjöl

½ dl strösocker

1 krm salt

1 äggula

Ev. lite vatten, kallt


Kristyr:

2 äggvitor

250 g (ca 4 dl) florsocker

½ tsk ättikssprit, 12%

Pastafärger


Gör så här:
Kör alla ingredienser till mördegen i en matberedare till en smidig deg.

Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.


Sätt ugnen på 200 grader.

Kavla ut degen, 2-3 mm tjock, på mjölat bakbord och stansa ut kakor.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Låt dem svalna på plåten.


Kristyr:

Vispa äggvitorna till ett hårt skum med elvisp i en torr och ren metallbunke.

Sikta ner florsocker i äggvitan och tillsätt ättiksspriten.

Fortsätt vispa tills kristyren är tjock och smidig.


Dela upp kristyren i så många skålar som du har färger och färga varje del kristyr med lite pastafärg.

Fyll spritspåsar med hälften av varje färg.

Dessa används till att spritsa kantlinjer med.

Tillsätt lite vatten till resten av kristyren för att göra dem något lösare.

Dessa används för att fylla ut de större ytorna på kakorna.

Var försiktig så att den inte blir för lös.

Fyll spritspåsar med den lösare kristyren.

Nu ska du ha en spritspåse med lite tjockare kristyr och en med lösare, två för varje färg.


Spritsa längs kanten på kakorna med den tjockare kristyren.

Spritsa sedan innanför kanterna med den lösare kristyren.

Mönster gör du med den lösare kristyren.

Låt kakorna stelna i rumstemperatur.




ANNONS
Av Maria - Fredag 15 feb 16:49

Antal: Ca 18 stycken

Ugn: 180 grader, 12-14 minuter


Ingredienser:

75 g smör, rumsvarmt

1 dl farinsocker

½ dl strösocker

1 ägg

2 krm salt

3/4 tsk bakpulver

2 3/4 dl vetemjöl

100 g mörk choklad, hackad

2 msk hasselnötter, hackade


Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda ihop smör, farin- och strösocker samt ägg i en bunke.

Blanda salt och bakpulver med vetemjölet och rör ner det i smörsmeten.

Arbeta ihop allt till en deg.

Tillsätt choklad och hasselnötter i degen.

Forma runda bollar av degen och lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper.

Platta till kakorna något.

Grädda kakorna mitt i ugnen 12-14 minuter.

Låt dem svalna på plåten.

ANNONS
Av Maria - Torsdag 14 feb 09:30

Antal: ca 40 stycken

Ugn: 175 grader, 6-8 minuter


Ingredienser:
250 g smör, rumsvarmt

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

2 dl maizena majsstärkelse


Glasyr:

5 dl florsocker

2 stora äggvitor

1 tsk pressad citronsaft

Ca 2 droppar röd hushållsfärg


Gör så här:

Rör ihop smör och strösocker.

Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och maizena.

Knåda ihop degen och lägg den i kylskåp i ca 2 timmar.


Sätt ugnen på 175 grader.

Dela degen i 2 delar och knåda dem så att de mjuknar något.

Kavla ut degen så att den blir ca ½ cm tjock.

Mjöla kaveln något så det går lättare.

Ta ut hjärtan med hjälp av ett pepparkaksmått.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 6-8 minuter.

Lossa dem från pappret och låt dem svalna.


Glasyr:

Blanda alla ingredienserna, utom hushållsfärgen, till en slät smet.

Droppa därefter i färgen och blanda väl.

Täck ovansidan på kakorna med glasyren och låt den stelna.

Pudra ev. lite florsocker på kakorna vid servering.

Av Maria - Onsdag 13 feb 09:30




Antal: ca 15 stycken

Ugn: 200 grader, 15-18 minuter


Ingredienser:

2 dl vetemjöl

½ dl potatismjöl

½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör, rumsvarmt


Fyllning:
½ dl hallon- eller jordgubbssylt

1 tsk potatismjöl


Garnering:

Florsocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Finfördela smöret i blandningen och arbeta ihop alltsammans till en smidig deg.

Kavla ut degen på mjölat bakbord och tryck ut runda former med hjälp av ett glas, ca 8 cm i diameter.

Lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda sylten med potatismjölet och lägg en liten klick i mitten på varje kaka.

Vik ihop kanten noga så att sylten inte rinner ut vid gräddningen.

Grädda kakorna i nedre delen av ugnen i 15-18 minuter.

Låt kallna.

Pudra kakorna rikligt med florsocker före servering.




Av Maria - Tisdag 12 feb 17:01

Antal: 20 stycken

Ugn: 175 grader, 15-20 minuter


Ingredienser:
125 g smör, rumsvarmt

28 g florsocker

128 g hemgjord mjölmix

1 msk vaniljsocker

85 g sötmandel, hackad


Garnering:
Florsocker


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla ingredienser utom mandlarna i en köksmaskin och vispa tills degen samlat ihop sig, det tar 3-4 minuter.

Tillsätt mandlarna mot slutet.

Dela degen i 20 bitar, ca 20 gram/styck.

Rulla bitarna till bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, alla får plats på samma plåt eftersom de inte flyter ut.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 15-20 minuter.

Låt kakorna svalna på plåten tillräckligt för att du ska kunna ta i dem.

Rulla bollarna i florsocker och rulla dem i florsocker ytterligare en gång när de har svalnat helt.

Av Maria - Söndag 10 feb 14:30




Antal: ca 60 stycken

Ugn:  160 grader, 18-20 minuter


Ingredienser:

250 g smör, rumsvarmt

200 g florsocker

1 citron, finrivet skal

300 g vetemjöl

75 g rismjöl

50 g maizena majsstärkelse

2 msk blå vallmofrön

2 msk mjölk


Gör så här:
Vispa smör, florsocker och citronskal i en liten skål tills det blir ljust och luftigt.

Blanda vetemjöl och rismjöl med maizena och vallmofrön i en annan skål.

Flytta smörblandningen till en större skål och sikta ner mjölblandningen i två omgångar.

Rör ihop smeten ordentligt efter varje gång och tillsätt mjölken.

Dela degen i två bitar och rulla dem till längder, ca 25 cm långa.

Vira in dem i plastfolie och lägg dem i kylskåp i ca 1 timme.


Sätt ugnen på 160 grader (140 grader i varmluftsugn).

Lägg bakplåtspapper på 2 plåtar.

Skär deglängderna i ca 1 cm tjocka skivor och lägg dem på plåtarna.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 18-20 minuter.

Låt dem kallna på galler.




Av Maria - Lördag 9 feb 14:30

Antal: ca 60 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

1 dl florsocker

200 g smör, rumsvarmt

1 dl potatismjöl

4 dl vetemjöl


Garnering:
100 g mörk choklad

3-4 droppar pepparmyntsolja


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda florsocker, smör, samt potatis- och vetemjöl.

Rulla degen till små bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Gör en fördjupning i kakornas mitt.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Låt dem kallna på plåten.


Smält chokladen över vattenbad eller mikrovågsugn.

Blanda i pepparmyntsoljan.

Fyll fördjupningen i kakan med mintchokladen.

Låt chokladen stelna.

Av Maria - Fredag 8 feb 17:15

Antal: ca 20 stycken

Ugn: 180 grader, 11-13 minuter


Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt

½ dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 dl potatismjöl

1 1/4 dl vetemjöl


Garnering:

Ca 20 sötmandlar


Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Rör ihop smör, florsocker, vaniljsocker och potatismjöl i en bunke.

Tillsätt vetemjöl och blanda ihop allt till en något kladdig deg.

Spritsa ut degen med en stor stjärntyll till små kakor på en plåt med bakplåtspapper.

Det går även bra att forma runda bollar av degen och trycka till dem med en gaffel om du inte har någon sprits.

Lägg en sötmandel på varje kaka och tryck till lite lätt.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 11-13 minuter.

Låt dem svalna på plåten.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11
12 13 14 15 16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se