Senaste inläggen

Av Maria - Måndag 1 april 18:28

Måndag:

Kycklingwok: Strimla kycklingfilé och woka i omgångar i het olja. Blanda ner i nudelsallad, strö över cashewnötter.


Nougatdessert: Servera en kula dajmglass med hackade rostade hasselnötter och baknougat som fått smälta på svag värme (eller noisettesås).


Tisdag:

Parmarulle: Bred pepparrotsfärskost på tortillabröd, lägg på skivor av god parmaskinka. Lägg en mittsträng på brödet med stavar av tallegio-ost, tunna päronklyftor ohc rucola. Rulla ihop, servera med t.ex oliver, grönsaksstavar.


Färsk frukt i säsong.


Onsdag:

Ängamatsoppa, frasiga smördegsknyten med nässlor.


Varva fruktsallad i glas med vaniljvisp, russin och brutna savoiardikex.


Torsdag:

Fiskburgare: Panerad fisk mellan rostade skivor rågsurdegsbröd, sallad, tomat och gurkmajonnäs (hälften bostongurka, hälften majonnäs).


Mangodrink: Mixa 250 g tinade mangotärningar, 1 passionsfrukt och 3 dl yoghurt. Smaka av med honung.


Fredag:

Krassesill med dill och ljummen primörsallad.


Kladdkaka med jordnötsglasyr.


Lördag:

Vänd skivor av fetaost i ägg sedan sesamfrö och stek gyllene i olja. Servera med ugnsbakade klyftor av lök och sötpotatis, samt sallad med god honungsvinägrett.


Peach melba: Persikohalvor, glass och hallonsås.


Söndag:

Lenrimmad lax med spenatgratäng: Varva skivad potatis, hackad spenat, pressad vitlök och smulad ädelost i smord ugnsform. Slå på matgrädde. 200 grader i ca 45 minuter. Sparris till.


Mandelflarn med punchkräm.

ANNONS
Av Maria - Måndag 1 april 06:00

Måndag:

Kyckling med rotsaker.


Tisdag:

Paprikasoppa: Fräs 1 hackad gul lök tillsammans med 3 gröna urkärnade paprikor i små bitar. Tillsätt ca 5 dl vatten och 2 buljongtärningar (grönsaks). Låt soppan koka under lock tills grönsakerna är mjuka, ca 10-15 minuter. Mixa soppan slät och häll tillbaka den i grytan. Tillsätt 5 dl vatten och låt koka upp på nytt. Rör ut 2 msk vetemjöl i lite vatten och vispa ner redningen i soppan. Koka några minuter. Tillsätt 1 dl grädde och smaka av med salt och peppar.


Onsdag:

Lättlagad fiskgryta: Lägg 600 g sejfilé i en smord låg, vid kastrull. Salta lätt och häll på 1 burk krossade tomater. Klipp rikligt med dill över. Låt fisken sjuda under lock ca 10 minuter eller tills fisken är vit och ogenomskinlig. Servera med kokt potatis.


Torsdag:

Korv med råstuvad potatis: Skär 800 g råskalad potatis i sockerbitstora tärningar. Smält 1 msk smör i en kastrull. Lägg i potatisen och rör om. Häll i ca 2 dl mjölk och ½ tsk salt. Sjud under lock tills potatisen är mjuk, ca 8-10 minuter. Är stuvningen för tunn red av med ½ msk vetemjöl. Tillsätt klippt kryddgrönt och servera med ca 400 g stekt, mager falukorv.


Fredag:

Spaghetti med chilisting: Bryn 500 g tärnad bacon och 2 hackade gula lökar. Tillsätt 500 g passerade tomater (burk), 1 dl vatten, 1-2 pressade vitlöksklyftor och 1 mycket finhackad chili. Koka ca 15 minuter och häll såsen över 4-5 portioner nykokt pasta.


Lördag:

Festliga färsbiffar


Söndag:

Räkgryta från Tjörn.

ANNONS
Av Maria - Söndag 31 mars 17:01




Mängd: 3½ dl


Ingredienser:

2 apelsiner

1 rött äpple

1 päron

1 tsk ljus honung (kan uteslutas)

Isbitar


Gör så här:
Pressa frukterna till juice.

Rör eventuellt i honungen.

Häll upp i glas och lägg i några isbitar.

Garnera gärna med apelsinskivor.




Av Maria - Söndag 31 mars 12:58




Antal: ca 24 stycken

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

200 g smör, rumsvarmt

2 dl strösocker

2 dl havregryn

2½ dl vetemjöl

½ dl kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk salt

1 dl hasselnötter, grovhackade

150 g vit choklad, grovhackad


Gör så här:
Sätt ugnen på 175.

Rör smör och strösocker pösigt.

Blanda havregryn, vetemjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål.

Tillsätt det till smörblandningen och rör om.

Tillsätt hasselnötter och vit choklad.

Forma bollar av smeten och lägg dem glest på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 minuter.




Av Maria - Lördag 30 mars 16:45

Mängd: 2½ dl


Ingredienser:
2 dl jordgubbar, 100 g

1 1/4 dl röda vinbär, 75 g

½ apelsin

1 1/4 dl vatten

½ tsk ljus honung (kan uteslutas)

Isbitar


Gör så här:
Pressa frukt och bär till juice och tillsätt vattnet.

Rör eventuellt i honung och häll upp i glas.

Lägg några isbitar i varje glas och du har en frisk och uppiggande drink.

Garnera gärna med röda vinbär.

Av Maria - Lördag 30 mars 12:45




Antal: ca 24 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt

2 dl farinsocker

½ dl strösocker

½ tsk vaniljsocker

1 ägg

1½ dl vetemjöl

3 dl havregryn

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

150 g mörk choklad


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör ihop smör med farin-, strö- och vaniljsocker.

Tillsätt ägget under kraftig omrörning.

Blanda vetemjöl, havregryn, bikarbonat och salt.

Rör ner det i smeten.

Hacka chokladen grovt och blanda ner den i smeten.

Rulla ca 24 bollar och lägg dem glest på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Låt dem kallna på plåten.




Av Maria - Fredag 29 mars 13:15

Mängd: 3 dl


Ingredienser:

1/4 vattenmelon, ca 300 g

2 apelsiner

Isbitar


Gör så här:
Pressa frukterna till juice, häll upp i glas och lägg i några isbitar.

Garnera, om du vill, med apelsinskivor.

Av Maria - Fredag 29 mars 12:45




Antal: 40-45 stycken

Ugn: 175 grader, 12-15 minuter


Ingredienser:

200 g smör, rumsvarmt

2 dl strösocker

2 dl havregryn

2 dl salta jordnötter, hackade

1 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl


Garnering:

Ca 50 g mörk choklad


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och strösocker poröst.

Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop allt till en smidig deg.

Forma degen till kulor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 12-15 minuter.

Låt dem svalna.


Garnering:

Smält chokladen över vattenbad.

Ringla chokladen i en tunn stråle över kakorna.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se