Direktlänk till inlägg 17 juli 2011
Till 6 bröd:
100 g jäst
1 liter ljummet vatten (37ºC)
2 msk salt
4 ägg
2 dl olivolja
ca 1,8 kg vetemjöl
Pensling:
ca 3 msk olivolja
Gör så här:
Finfördela jästen i en bunke. Häll över vattnet och rör om.
Tillsätt salt, ägg, och olivolja.
Vispa kraftigt.
Tillsätt mjölet och arbeta degen mycket kraftigt.
Tillsätt ev mer mjöl så att degen blir fast och smidig.
Låt degen jäsa under bakduk ca 1 timme.
Arbeta degen på mjölad arbetsbänk.
Dela den i sex bitar och forma dem till släta, lite avlånga bullar.
Lägg dem i en väloljad långpanna.
Pensla olja runt om varje bulle så går det lättare att sära på bröden efter gräddningen.
Strö lite mjöl över bullarna.
Jäs under bakduk 40-60 minuter. Sätt ugnen på 225ºC.
Skåra bröden på diagonalen med en vass kniv alldeles före gräddningen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.
Låt bröden svalna lite innan de stjälps upp och får svalna helt på galler under bakduk.
Ingredienser: 5 cl gin3 cl citronsaft2 cl kanelsocker (hälften kanel, hälften socker)3 cl äppelmust1 äggvita Gör så här: Skaka först utan, sedan med is innan du silar upp drinken överis i ett lågt glas.Garnera med några stänk angostura i sk...
Antal: 4 drinkar Ingredienser: 6 dl rosévin1 l frysta jordgubbar4 msk rörsocker2 limefrukter (saft av) Servering:färska jordgubbar Gör så här: Mixa allt i en blender. Servera i kylda vinglas med sugrör. Garnera med jordgubbe....
Antal: 20 bitar Ugn: 200 grader, ca 18 minuter + ca 10 minuter Ingredienser: Botten: 200 g smör5 dl strösocker2 krm salt1 dl kakao2 tsk vaniljsocker 3 dl vetemjöl4 ägg Kokostosca:75 g smör1 dl ljus sirap1,5 dl strösocker1,5 dl vispgrädde...
Ingredienser: Chokladbollssmet: 200 g smör, rumsvarmt2 dl strösocker1 dl kakao2 msk vaniljsocker8 dl havregryn0,5 dl kaffe, starkt Havrebollssmet:150 g smör, rumsvarmt2 dl strösocker5 dl havregryn2 dl kokos0,5 dl mjölk (smaksatt med oboy)oboy To...
Antal: 1 bröd Ugn: 200 grader, 45-60 minuter Ingredienser: 4 dl filmjölk (eller yoghurt)1 dl mörk sirap1 dl torkade aprikoser (eller fikon)2 dl rågkross2 dl havregryn (+ extra för dekoration) 2 dl grovt rågmjöl3 dl rågmjöl1 dl solroskärn...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||
|