Direktlänk till inlägg 8 januari 2012
Antal: 2 stycken
Ugn: 200 grader, 35 minuter
Jäsning: ca 40 minuter + ca 30 minuter
Ingredienser:
50 g jäst
50 g smör eller margarin
7 dl mjölk
1 tsk salt
1 påse syltat hackat apelsinskal
1½ dl kärnfria russin
(1 dl sötmandel - hackad)
7 dl grahamsmjöl (420 g)
7-8 dl matbrödsmjöl av vete (350-400 g)
Till formen och att strö ovanpå:
Vetegroddar
Gör så här:
Smula jästen, smält margarinet och slå på mjölken.
Värm till fingervarmt.
Slå det över jästen, tillsätt salt.
Arbeta in mjöl, frukt och mandel till en smidig deg.
Låt jäsa i bunken ca 40 minuter.
Arbeta ihop degen, dela mitt itu och forma till 2 längder.
Lägg i smorda formar strödda med vetegroddar.
Pensla bröden med ljumt vatten och strö över vetegroddar.
Låt jäsa upp i form ca 30 minuter.
Pricka bröden och grädda i 200 grader, 35 minuter.
Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva. Färsk frukt. Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|