Antal: 2 stycken

Ugn: 200 grader, 35 minuter

Jäsning: ca 40 minuter + ca 30 minuter

Ingredienser:

50 g jäst

50 g smör eller margarin

7 dl mjölk

1 tsk salt

1 påse syltat hackat apelsinskal

1½ dl kärnfria russin

(1 dl sötmandel - hackad)

7 dl grahamsmjöl (420 g)

7-8 dl matbrödsmjöl av vete (350-400 g)

Till formen och att strö ovanpå:

Vetegroddar

Gör så här:

Smula jästen, smält margarinet och slå på mjölken.

Värm till fingervarmt.

Slå det över jästen, tillsätt salt.

Arbeta in mjöl, frukt och mandel till en smidig deg.

Låt jäsa i bunken ca 40 minuter.

Arbeta ihop degen, dela mitt itu och forma till 2 längder.

Lägg i smorda formar strödda med vetegroddar.

Pensla bröden med ljumt vatten och strö över vetegroddar.

Låt jäsa upp i form ca 30 minuter.

Pricka bröden och grädda i 200 grader, 35 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...