Direktlänk till inlägg 9 januari 2012
Antal: 4 kakor
Ugn: 275 grader, 6-8 minuter
Jäsning: Dubbel storlek + ca 20 minuter
Ingredienser:
50 g jäst
50 g margarin eller 2 msk olja
1½ tsk salt
5 dl lättmjölk
13 dl vetemjöl (780 g)
Gör så här:
Smält margarinet, slå på mjölken, värm till 37 grader (fingervarmt), eller värm mjölken och tillsätt oljan.
Slå detta över den smulade jästen i degbunken.
Rör om, tillsätt salt och mjöl och arbeta ihop degen.
Låt jäsa till dubbel storlek.
Ta upp degen på bakbordet och arbeta hastigt ihop den.
Dela i 4 delar och kavla ut varje del till en rund kaka ca 1 cm tjock.
Ta ut ett hål i mitten av varje kaka och flytta över dem på plåtar.
Pricka kakorna.
Låt jäsa minst 20 minuter.
Grädda i 275 grader, 6-8 minuter.
Tips!
Kan även bakas ut till tefatsstora tunna kakor - särskilt lämpliga att göra smörgåspizzor av.
Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva. Färsk frukt. Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|