Direktlänk till inlägg 11 januari 2012
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 dl matvete
10 körsbärstomater
2 dl torkade aprikoser
1 dl kokosflingor
1 dl pumpakärnor
2 sl hackad bladpersilja
Ev. plommon till garnering
Dressing:
4 msk olivolja
1 tsk sambal oelek
1-2 tsk malen koriander
1 tsk malen spiskummin
1 citron, finrivet skal och citron
½-1 tsk salt
Svartpeppar
Gör så här:
Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen och häll bort ev. kokvatten.
Dela tomaterna och strimla aprikoserna.
Rosta kokosflingor och pumpakärnor tillsammans i en torr het stekpanna tills de fått färg.
Blanda ingredienserna till dressingen (riv bara det gula på citronskalet) och häll den över det ljumma matvetet.
Blanda med tomater, aprikoser, kokosflingor, pumpakärnor och persilja.
Garnera gärna med plommonklyftor.
Matvetesallad fungerar utmärkt som bufférätt.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|