Direktlänk till inlägg 13 januari 2012
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portioner ris eller annat gryn
4 minutfiléer av kyckling
1 msk olja
Salt
Peppar
200 g belleverde
Rödlöksdressing:
½ rödlök
½ kruka basilika
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk sambal oelek
1 msk olivolja
Vitlökssås:
2 vitlöksklyftor
1 tsk smör
2½ dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 dl vispgrädde
2 tsk majsstärkelse
Gör så här:
Tina kycklingen.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Bryn kycklingfiléerna i olja i en stekpanna på medelhög temperatur tills innetemperaturen når 70 grader.
Krydda med salt och peppar.
Koka belleverden mjuk i saltat vatten, ca 4 minuter.
Rödlöksdressing:
Skala och finhacka löken och strimla basilikan.
Blanda emd vinäger, sambal oelek och olivoljan.
Vitlökssås:
Skala och skiva vitlöken.
Fräs den i smöret på låg värme tills den är mjuk.
Lägg över i en liten kastrull och blanda i buljongen och grädden.
Vispa ner majsstärkelsen och låt koka ca 5 minter under omrörning.
Mixa och smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingen tillsammans emd lökdressing, ris, sås och bellaverde.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|