Direktlänk till inlägg 21 juni 2012
Antal: 12 portioner
Ugn: 175 grader, 15 minuter
Ingredienser:
Pajdeg:
100 g digestivekex
100 g salta kex, tex saltiner
100 g smält smör
1 burk kondenserad mjölk, 400 g
färskpressad saft av 4 lime
1½ dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
lime skivor
jordgubbar
mynta
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Mixa eller mortla kexen till ett fint smul.
Tillsätt det smälta smöret och tryck ut kexmassan i en form med löstagbara kanter, ca 20 cm i diameter.
Grädda pajskalet i nedre delen av ugnen ca 15 min.
Låt kallna.
Blanda kondenserad mjölk och limesaft i en bunke.
Vispa grädden fluffig och vänd försiktigt ner i smeten.
Häll smeten i pajskalet.
Täck med plast och ställ kallt minst 3 timmar, men gärna över natten.
Vispa crème fraichen fluffig och bred över pajen.
Garnera med limeskivor, jordgubbar och mynta.
Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva. Färsk frukt. Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 |
17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | ||||
|