Antal: ca 12 bitar

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:

150 g smör

3 dl majsmjöl

2 dl maizena

1 msk fiberhusk

½ dl strösocker

½ tsk salt

1-2 msk kallt vatten

4 äggulor

6 dl vispgrädde

2 dl ljust muscovadosocker

3/4 dl maizena

1 dl flytande honung

2 tsk vaniljsocker

Ev flingsalt till serveringen

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Mixa smör och de torra ingredienserna til en smulig deg.

Tillsätt vatten, lite i taget, och låt degen gå ihop.

Tryck ut degen i en pajform eller springform ca 24 cm i diameter.

Ställ in i kylen.

Vispa äggulorna lätt och ställ åt sidan.

Värm grädde, socker och maizena under vispning tills det kokar upp och tjocknar.

Vispa ordentligt och ta bort krämen från värmen.

Vispa ner en sked åt gången av krämen i äggulorna så att de gradvis värms upp.

När äggulorna är varma tillsätts resterande kräm och allt vispas väl.

Rör i honung och vaniljsocker och häll smeten i pajskalet.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.

Sänk ev värmen på slutet när ytan fått tillräcklig färg.

Ta ut pajen ur ugnen, den kommer att vara ganska lös i mitten, men den stelnar medan den svalnar.

Låt pajen svalna i rumstemperatur och kyl den sedan helt i kylskåp.

Strö ev. över flingsalt vid serveringen och bjud gärna på vaniljglass till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...