Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 stora mogna avokador

Saften av en citron eller efter smak

2 tsk olivolja

En halv finhacka lök

1 färsk, grön chilipeppar, t.ex poblano, urkärnad och finhackad

1 pressad vitlöksklyfta

1/4 tsk malen kummin

1 msk hackad, färsk koriander

Salt

Peppar

Till garnering:
Hackad, färsk koriander

Gör så här:

Skär avokadon på längden och dela den genom att vrida delarna i olika riktningar.

Skala och hacka avokadon grovt och lägg hacket i en skål (inte av metall).

Pressa citronsaften över och tillsätt oljan.

Mosa avokadon med en gaffel till önskad konsistens - antingen med bitar kvar eller slät.

Blanda i lök, chili, vitlök, kummin och hackad koriander, krydda med salt och peppar.

Lägg över blandningen i en skål och servera genast för att undvika missfärgning, strö gärna över lite mer hackad koriander.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...